Iata o reteta delicioasa, plina de vitamine, culeasa de Simona Lazar de sub Penteleu.
Ingrediente
plante verzi – spanac, leurda, papadie, urzici, salata verde, ceapa verde, leuștean, patrunjel
legume și radacinoase – ceapa, morcov, cartof (facultativ)
unt, lapte batut, lapte covasit sau smantana (pentru dres).
Mod de preparare
Se folosesc toate verdeţurile comestibile care cresc pe langa stana – spanacul salbatic, usturoiul-ursului (sau leurda), papadia, urzicile – precum si cele cultivate in gradina – salata verde, ceapa verde, leustean, patrunjel.
Se mai adauga ceapa uscata, morcov si/sau cartofi.
Se fierb toate in lapte, se paseaza, se adauga unt si, in clipa din urma, se drege cu lapte batut sau cu smantana.
Alte retete traditionale, pe AntenaSatelor.ro.
Credit foto AntenaSatelor.ro
