Anisoara67 a trimis o reteta minunata: Ficatei caramelizati.
Ingrediente Ficatei caramelizati
zahar, cca 6 ficatei intregi de pui, 1/2 ardei iute, un praf de sare.
Mod de preparare Ficatei caramelizati
1. Se acopera fundul unei tigai cu un strat subtire de zahar si se lasa pe flacara mica sa se topeasca. Cand zaharul incepe sa se maroneasca, se adauga ficateii de pui spalati in apa rece si curatati de eventualele vinisoare si pielite. Se amesteca incet, cu rabdare si mare atentie sa nu sara zahar din tigaie, sa ne frigem, intorcandu-se pe toate fetele fiecare ficatel, pentru a se frige uniform. Aceasta operatie se face cam 5-7 minute apoi oprim focul si adaugam deasupra ardeiul iute maruntit fin (si eventual curatat de seminte inainte de al marunti). Se toarna totul pe farfurie si deasupra se presara un praf de sare. Se consuma fierbinte.
Pofta buna!
Incearca si aceasta reteta video
