Vă recomandăm pentru azi o rețetă delicioasă de supă de găină cu găluște.
Ingrediente Supă de găină cu găluște
o găină
3 morcovi
o ceapă mare
o țelină mică
un păstârnac
frunze de țelină și pătrunjel
sare sau delikat
3 ouă
griș
ulei
Mod de preparare Supă de găină cu găluște
Curățăm și spălăm găina, apoi o punem la fiert, când începe să clocotească o lăsăm să dea în 2 clocote apoi aruncăm apa și punem alta, apoi adăugăm legumele tăiate mai măricele sau rondele și le lăsăm să fiarbă
Punem sare după gust.
Din 3 ouă facem găluște astfel: punem apa la fiert într-o cratiță cu sare, apoi spargem ouăle într-o farfurie punem puțină sare și puțin ulei, le batem bine apoi adăugăm griș încet până devine o pastă omogenă. Luăm o lingură cu care le punem în cratiță să fiarbă, punem apă rece puțin câte puțin, când fierbe (să le „speriem”).
Când sunt umflate și făcute le adăugăm peste oala cu supă, după ce scoatem carnea.
Mai dăm câteva clocote și oprim focul. Presărăm verdeață tocată mărunt și servim fierbinte.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
