Când mi-am zis să fac această plăcintă nu eram sigură că va ieși pe gustul meu! M-am înșelat rău!!! Cine nu iubește prea tare mazărea, sigur își va schimba părerea după ce va gusta această plăcintă! Iată cum se prepară această delicioasă rețetă de plăncintă cu pui și mazăre.
Ingrediente Plăcintă cu pui și mazăre
pentru foaie:
500g făină
300ml lapte călduț
1 pliculeț drojdie
1/2 linguriță sare
150 gr unt
semințe susan și in
1 gălbenuș de ou
Umplutura:
750 gr pulpe de pui dezosate
condimente pentru carnea de pui
1 lingură ulei
1 cutie mazăre Bonduelle (vă recomand Bonduelle, deoarece riscați să fie tare bobul dacă luați din altă parte…)
200 gr cașcaval (eu am folosit Delaco,Sofia)
Mod de preparare Plăcintă cu pui și mazăre
foi
Într-un bol puneți făina cernută cu sarea, apoi faceți în mijloc o mică adâncitură.
Într-un castronel amestecați drojdia cu 1 lingură de făină și 3-4 linguri de lapte călduț. Amestecați până se face ca o pastă pe care o puneți în bolul cu făină. Acoperiți și lăsați 10 minute la loc cald, apoi adăugați laptele călduț și frământați pentru a forma un aluat moale și elastic, dar nelipicios. Împărțiți aluatul în 4 părți.
Întindeți fiecare foaie cât puteți de subțire, presărând făină.
Ungeți prima foaia cu untul pe care l-ați topit la microunde (30 sec), apoi puneți a doua foaie și o ungeți cu unt. Pentru un rulou de plăcintă folosim câte două foi.
umplutura:
Eu am preferat să folosesc pulpe dezosate, dar puteți folosi și piept de pui.
După ce ați spălat pulpele de pui, le condimentați după gustul vostru, apoi le rumeniți într-o lingură de ulei ~6 minute. Le scurgeți de zeama lăsată, apoi când s-au răcit le amestecați cu mazărea spălată și scursă de apă. Condimentați după gust cu sare și piper. Dacă vă place mărarul puteți adăuga câteva fire tocate.
Puneți jumătate din umplutură peste foi, apoi felii groase de cașcaval și rulați cât puteți de strâns.
Așezați într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie pentru copt.
La fel procedați și cu cel de-al doilea rulou.
Untul topit rămas se pune peste rulouri. Ungeți rulourile cu gălbenuș de ou, presărați semințe de susan și in, apoi dați la cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 50 minute.
Incearca si aceasta reteta video
