Iată o rețetă de guguluf marmorat.
Ingrediente pentru guguluf marmorat
- 1 linguriță de praf de copt
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină albă
- 3 linguri de frișcă lichidă
- 50 g ciocolată amăruie
- 3 linguri de zahăr pudră pentru ornare
- 150 g unt moale
- 50 g nuci măcinate
- 1 lingură de lichior de portocale
- 1 lingură de unt pentru uns tava
Mod de preparare Guguluf marmorat
Batem untul spumă. Separăm ouăle. Adăugăm gălbenușurile și 100 g de zahăr în compoziția de unt și mixăm energic până când se topește tot zahărul, iar crema capătă o consistență pufoasă. Albușurile le mixăm cu restul de zahăr.
Amestecăm făina cu praful de copt și o cernem. O adăugăm, lingură cu lingură, în compoziția de unt și gălbenușuri. La sfârșit, adăugăm albușurile bătute spumă și le încorporăm cu grijă.
Aluatul se împarte în trei. Punem ciocolata la topit pe baie de aburi și, când este călduță, dar nu fierbinte, o adăugăm într-o treime din aluat. În cea de-a doua treime adăugăm nucile măcinate și frișca. În ultima parte a aluatului adăugăm lichiorul de portocale.
Ungem și tapetăm o formă de guguluf. Turnăm în formă mai întâi aluatul cu nucă, apoi pe cel cu ciocolată și, la sfârșit, pe cel cu lichior. Nivelăm și coacem aluatul până când se rumenește frumos deasupra, iar scobitoarea iese curată.
Scoatem guguluful din cuptor și îl lăsăm 10 minute la răcit în formă. Îl răsturnăm apoi pe un grătar și îl lăsăm să se răcească total. Pudrăm cu zahăr pudră.
Incearca si aceasta reteta video
