Iată un preparat delicios care se poate servi atât ca desert, cât și ca mic dejun: budincă de orez.
Ingrediente Budincă de orez
- 120 g orez
- 500 ml lapte
- 1 ou
- o mână de stafide sau fructe uscate
- scorțișoară
- 1 vârf de cuțit de sare
Mod de preparare Budincă de orez
Punem orezul la fiert cu laptele și laptele condensat. Amestecăm des și fierbem la foc mic, până începe să se umfle orezul. Atunci adăugăm stafidele, sarea și un vârf de linguriță de scorțișoară sau alte arome. Continuăm să fierbem la foc mic și amestecăm mereu, ca să nu se prindă de fundul oalei.
Când orezul este fiert și mare parte din lapte a fost absorbită – trebuie să obținem o compoziție cremoasă –, batem bine oul. Adăugăm peste ou aproximativ 6 linguri din compoziția de orez. Dăm focul la cel mai mic nivel, astfel încât budinca să nu mai fiarbă. Turnăm apoi amestecul cu ou în oala cu budincă și amestecăm bine. Lăsăm pe foc încă 3 minute.
Servim în boluri individuale sau pahare, presărată cu puțină scorțișoară ori cu fructe uscate.
Încearcă și această rețetă video.
