Iata un preparat deosebit, numai bun pentru o masa de sarbatoare: Stiuca cu legume.
Ingrediente Stiuca cu legume
O stiuca de aprox.1 kg, 200 g
amestec de legume(dupa preferinta),
ulei de masline,
o lingurita de amestec de condimente,
o lingurita de legume deshidratate fara sare,
un praf de sare.
Mod de preparare Stiuca cu legume
Se curata stiuca de solzi apoi se taie in partea de sus, pe spinare, indepartand cu grija spinarea si coastele pestelui. Spalam bine pestele, il stropim cu ulei de masline, il saram si condimentam dupa gust. Legumele daca sunt praospete se curata si se spala bine apoi se taie in cubuleter mici si se fierb in apa cu sare, la fel procedam si cu cele congelate numai ca le dam in cateva clocote in apa cu sare apoi se scurg bine.
Umplem portofelul format la peste cu acste legume fierte apoi fixam partea de la coada cu 2 scobitori, sa nu curga legumele. Se asaza pestele intr-o tavita cu partea taiata si umpluta cu legume in sus, stropim bine cu ulei de masline, presaram peste peste praful de legume deshidratate, mai turnam un pic de ulei in tava si dam la cuptor cca 30 minute la foc potrivit pana se runeneste usor pestele. Se serveste cald dar este delicios si rece.
Incearca si aceasta reteta video
