Carmen-Ana Dobrica ne-a trimis aceasta reteta intersanta de Macrou en papillote.
Ingrediente Macrou en papillote
4 buc macrou
400 g Mexico Mix (orez, mazare, porumb, ardei gras rosu, morcov, ciuperci)
o lamaie
3 linguri ulei masline
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita cimbru
4 foi de dafin
piper macinat
sare
Mod de preparare Macrou en papillote
Bucatile de macrou se curata bine in interior, se elimina capul si aripioarele fiecarui peste, apoi se spala foarte bine.
Fiecare bucata de peste se unge cu putin ulei de masline, se freaca cu oregano si cimbru,apoi se sareaza si se pipereaza.
Pe patru foi de copt se imparte Mexico Mix Bonduelle ( desi congelat valorile nutritive şi gustul sunt pastrate), asezam langa Mix sau deasupra pestele, presaram daca este necesar sare si piper macinat, adaugam cate o foaie de dafin si 2 felii de lamaie in fiecare pachet,iar apoi fiecare foaie de copt se impacheteaza cat mai etans.
Se poate gati :
– bain – marie : fiecare pachet se asaza intr-un vas cu gaurele ( gen sita) prevazut cu capac, asezat deasupra altui vas cu apa fierbinte si se gateste 30-40 de minute pe flacara de aragaz.
– la cuptor: cele patru pachete se asaza pe o tava si se tin la cuptor 30 de minute.
Dupa gatire, pestele se serveste pe farfurie direct din papillote (folie).
Pofta buna !
Incearca si aceasta reteta video
