Privatelaura ne rasfata cu o reteta delicioasa de Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde.
Ingrediente Tarta cu iaurt afine si lamaie verde
pt blat
300 gr biscuiti dietetici (dulci, nu sarati)
100 gr unt cu continut scazut de grasime
3 lg cacao
100 ml lapte dulce
pt umplutura
600 gr iaurt grecesc
300 gr afine proaspete
4 lg indulcitor xilitol
1 lg amidon
100 ml zeama de lime (lamaie verde)
3-4 linguri sirop de agave
5 gr gelatina
3- 4 lg apa
coaja rasa de lime
Mod de preparare Tarta cu iaurt afine si lamaie verde
Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului (daca nu dispuneti de robot, puneti biscuitii intr-o punga, o legati la capat si cu ajutorul sucitorului ii faramati pana iese o pulbere fina).
Topim untul si il turnam peste biscuiti. Adaugam cacaoa si amestecam. Va reiesi o compozitie vartoasa pe care o vom subtia cu lapte.
Odata terminata compozitia de blat, luam o forma de copt rotunda si intindem blatul cu ajutorul unei linguri sau cu ce folositi de obicei. Intindeti pasta de biscuiti si pe peretii formei, astfel incat sa obtinem o margine inalta. Dam la cuptor pentru 5 minute, la foc iute. Scoatem si lasam la racit. Afinele le spalam, le curatam de impuritati si le punem intr-un vas pe foc, adaugand indulcitorul. Amidonul il amestecam cu 2 lg apa si il turnam peste afine. Cand se leaga, luam de pe foc si lasam la racit. Nu tineti mult pe foc, se duce mult din gust. Spalam cam 3-4 lamai verzi, le radem coaja si le stoarcem sucul. Hidratam gelatina in cateva linguri cu apa, pentru vreo 5 minute, apoi incalzim cat sa se topeasca. Intr-un castron, turnam iaurtul, vreo 3-4 linguri de sirop de agave si amestecam. Adaugam zeama de lamaie si un pic de coaja rasa si incorporam si gelatina in compozitia de iaurt. Peste blatul de biscuiti, turnam compozitia de afine. In mijlocul blatului, incepem sa turnam apoi compozitia de iaurt, astfel incat va impinge inspre margini afinele si se va marmora usor. Presaram putina coaja de lamaie si dam la frigider pentru cateva ore bune. Serviti rece de la frigider. Este un adevarat deliciu!
Incearca si aceasta reteta video
foto: Depositphotos.com
