<
Retetele Tale Sfatul Parintilor

Dulciuri, Prăjituri

Prajitura cu crema de lapte

09 februarie 2011, , Vizualizări:

Ingrediente

Crema de lapte

2 l lapte de vaca
800 gr zahar
o lingurita rasa bicarbonat de sodiu
un varf de cutit de sare

Blat
6 oua 
250 gr zahar 
125 ml lapte
300 gr faina 
un pachetel praf de copt 
un varf de cutit de sare 
esenta de vanilie

Sirop
350 ml lapte
250 ml frisca lichida

Preparare crema de lapte
Laptele se pune la fiert intr-o cratita cu fundul gros sau un ceaunel.Cand acesta s-a incalzit bine se adauga zaharul ,bicarbonatul si praful de sare.Se fierbe la foc mic amestecand constant in el.Este gata atunci cand a scazut cam la jumatate si are culoarea caramelului.Se lasa sa se raceasca dupa care poate fi folosit .Se pastreaza foarte bine cam 10 zile intr-un borcan inchis ermetic la frigider.

Blatul
Albusurile se bat spuma cu zaharul pe care il adaugam treptat.Se adauga galbenusurile amestecate cu esenta de vanilie si se incorporeaza usor.Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si sarea alternand cu laptele.Se amesteca cu o paleta de jos in sus astfel incat albusul sa nu se lase.
Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc moderat.

Dupa ce blatul s-a racit foarte putin il intepam cu un bat de frigaruie pe toata suprafata si il insiropam cu amestecul de lapte si frisca rece(blatul ramane in tava in care l-am copt…dar nu uitati sa desprindeti de pe el hartia de copt).
Se lasa la rece dupa care se portioneaza dupa placul fiecaruia si se serveste impreuna cu crema de lapte.Blatul insiropat trebuie tinut in permanenta in frigider…astfel prajitura e mult mai buna.

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro

Recomandări

Cele mai noi

Vezi cele mai noi 100 de retete

Comentarii (7)

  1. sandalexro spune:

    interesante intrebuintari 🙂

  2. anne4u spune:

    Wow,deci nici nu imi vine sa cred cate beneficii are piperul…si cand ma gandesc ca e condimentul meu preferat la mancaruri…cu siguranta voi continua sa il folosesc si pe viitor!

  3. Adi84 spune:

    super articolul

  4. asminasmin spune:

    buna reteta

  5. claudia79 spune:

    ce bine arata

  6. claudia79 spune:

    arata divin prajitura ta mi sa facut pofta

  7. 27ralu spune:

    E o prajitura usoara.si cred ca are un gust foarte bun,fiind pe baza de lapte.

Comenteaza