<
Retetele Tale Sfatul Parintilor

Dulciuri, Plăcinte

Placinta din aluat dospit cu crema de smantana

31 martie 2011, , Vizualizări:

 

Ingrediente

Aluatul:350 g faina, 150 g zahar, 100 ml lapte, un ou, 20 g drojdie, un virf de lingurita sare, coaja de lamiie

Fructe: 1 kg prune, visine, caise, mere sau piersici, 50 g gris sau pesmet, 1/2 lingurita scortisoara macinata sau un plic cu zahar vanilat.

 

Mod de preparare 

Intr-un lighenas, se freaca drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoi se adauga untul moale, oul intreg, laptele caldut, sarea, coaja de lamiie si, la urma, faina.Aluatul se amesteca cu lingura, apoi se framinta cu mina 5-6 minute si se lasa sa creasca pina cind isi dubleaza volumul; dupa aceea, se intinde in foaie, potrivita pentru o tava mare de cca 26/44 cm. Ca sa se ridice mai usor de pe masa, aluatul se intinde in foaie de cca 1 cm grosime, se presara cu putina grasime si i se aduc laturile mai inguste una peste alta, ca si cum s-ar impaturi in trei.Apoi, se introduc palmele, de o parte si de alta, sub aluat care, astfel, se ridica si se asaza exact la mijlocul tavii, pe latime; se indreapta laturile care au fost indoite si foaia se intinde cu mina, ca sa acopere toata tava. Foaia se presara cu o lingura cu virf de gris si apoi se asaza fructele curatate si amestecate cu grisul sau pesmetul. Crema cu smintina se desarta peste fructe, in mai multe gramezi, care, apoi, se niveleaza cu lopatica din plastic. Tava se introduce in cuptorul dinainte incalzit la foc mijlociu, unde se lasa 30-40 minute. Nu se deschide cuptorul 20 minute; dupa aceea, focul , se reduce, ca sa nu se rumeneasca crema prea mult.Dupa ce s-a racit in tava, placinta se pudreaza cu zahar cu vanilie si se taie in bucati.

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro

Recomandări

Cele mai noi

Vezi cele mai noi 100 de retete

Comentarii (3)

  1. asminasmin spune:

    buna reteta

  2. claudia79 spune:

    unde punem smintina peste fructe//?

  3. claudia79 spune:

    arata super

Comenteaza