Dragi prieteni, unii dintre noi au decis sa tina intreg postul Craciunului, altii tin doar prima si ultima saptamana, iar altii tin post mereu miercurea si vinerea. Oricum ati decis, eu vin in ajutorul vostru cu o idee extrem de gustoasa de post, menita sa varieze variatiunile de cartofi, fasole si varza, pe care mai toata lumea le stie deja.
Vorbim, asadar, de o PLACINTA CU VERDETURI facuta dupa o reteta originala manastireasca, special pentru zilele de post.
Iata de ce aveti nevoie:
Ingrediente Placinta cu verdeturi
- preparare aluat 1/2 kg faina
- 1 lingura de otet
- 1 ceasca apa rece
- 2 linguri ulei
- 1 lingura de sare;
- preparare placinta 1/2 kg de aluat pentru foi
- 1 kg de verdeturi amestecate din: spanac, andive, marar, patrunjel, ceapa verde, vreo 10 fire, 2 bucati de praz.
- sare
- piper
- ulei
Mod de preparare Placinta cu verdeturi
Intr-un lighean se pun faina, uleiul, sarea si otetul. Se mixeaza bine, se adauga apa, se framanta acest amestec, pana cand se obtine un aluat moale. Lasati-l se se odihneasca cel putin o ora, cu un servet acoperit. Se imparte aluatul in bulgari de marimi egale si se intind foi de dimensiunea dorita pe o suprafata presarata cu faina. Verdeturile se spala, se taie marunt, se amesteca cu prazul si ceapa si se freaca cu sare. Se adauga patrunjelul, mararul, piperul, sarea si uleiul amestacandu-se bine. Intr-o tava unsa cu ulei intindem patru foi si punem jumatate din verdeturi. Peste compozitie asezam alte doua foi, se toarna restul de umplutura si deasupra se intind alte cinci foi. Ultima foaie se unge foarte bine cu ulei si se taie placinta in portii, in forma dorita.Se coace la foc mediu aproximativ o ora, pana cand este gata.
Spor la gatit si pofte nebanuite va doresc!
Incearca si aceasta reteta video, pentru cei care nu tin post
Photo by mali maeder from Pexels
