Tot ce vrei cand ajungi acasa este sa prepare o mancare rapida pentru familie. Oare exista reteta de mancare rapida care sa fie si sanatoasa, si gustoasa, si usor de preparat. DA! Exista. Noi am gasit si ti le spunem si tie!
Iata 7 retete de mancare rapida. Sunt gata in numai 30 de minute!
Alte retete rapide gasesti aici.
Mancare rapida # 1: Supa crema de sparanghel
Portii: 4-6
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 30 de minute
Ingrediente Supa crema de sparanghel
- 2 linguri de unt nesarat
- 1 catel de usturoi, pisat
- 2 kg de sparanghel curatat
- Sare kosher
- Piper proaspat macinat
- 1 cana de supa de pui, fara sare
- ½ cana de smantana grasa (plus décor)
- Arpagic verde tocat marunt (pentru décor)
- Marar verde tocat marunt (pentru décor)
Mod de preparare Supa crema de sparanghel
- Intr-o oala mare se pune untul la topit, pe foc mediu. Se adauga usturoiul si se lasa un minut, mestecand ca sa nu se lipeasca. Se adauga sparanghelul, asezonat cu sare si piper, dupa gust. Se lasa a rumenit, pana devine auriu, aproximativ 5 minute. Se adauga supa de pui si se fierbe pana cand sparanghelul se inmoaie, dar nu-si pierde culoarea (10-15 minute).
- Cu ajutorul blenderului se paseaza supa. Atentie cum manevrezi supa fierbinte. Cand este bine omogenizat, rastoarna inapoi in oala si adauga smantana. Lasa sa fiarba la foc mic, amestecand in continuu, sa nu se lipeasca. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
- Garniseste cu smantana si verdeata.
Pofta buna!
Mancare rapida # 2: Cotlete de porc cu usturoi si rozmarin
Portii: 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 30 de minute
Ingrediente Cotlete de porc cu usturoi si rozmarin
- 4 cotlete de porc
- Sare kosher
- Piper negru proaspat macinat
- 1 lingura de rozmarin proaspat, maruntit
- 2 catei de usturoi, pisati
- ½ ceasca de unt topit
- 1 lingurita de ulei de masline
Mod de preparare Cotlete de porc cu usturoi si rozmarin
- Preincalzeste cuptorul la 195 de grade. Asezoneaza cotletele cu sare si piper.
- Intr-un bol amesteca untul, rozmarinul si usturoiul.
- Intr-o tigaie, la foc mediu, incalzeste uleiul de masline, apoi adauga cotletele. Tine pana cand devin aurii (4 minute), intoarce pe partea cealalta (4minute). Freaca bucatile de carne din plin cu unt si usturoi.
- Pune intr-o tava la cuptor continutul tigaii si lasa-l pana cand este gata (10-12 minute).
Pofta buna!
Mancare rapida # 3: Spaghetti cu trei tipuri de branza
Portii: 4
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 20 de minute
Ingrediente Spaghetti cu trei tipuri de branza
- 340 g spaghetti
- 2 linguri de ulei de masline extravirgin
- 3 catei de usturoi, pisati
- ¾ cana de smantana grasa
- ¾ cana de supa de pui
- ¾ amestec de branzeturi italiene
- Sare Kosher
- Piper negru proaspat macinat
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare Spaghetti cu trei tipuri de branza
- Intr-o oala mare pune la fiert apa cu sare. Cand da in foc prepara spaghetti dupa indicatiile de pe ambalaj. De preferat sa ramana al dente. Cand sunt gata, strecoara pastele, dar pastreaza o cana din apa in care au fiert.
- Intre timp, intr-o tigaie, incalzeste ulei la foc mediu. Adauga usturoiul si tine-l 1 minut. Adauga smantana, supa de pui si jumatate din cana de apa in care au fiert pastele. Amesteca, apoi adauga pastele fierte. Amesteca pana cand pastele sunt complet acoperite cu sosul.
- Ia tigaia de pe foc si adauga branza rasa. Amesteca bine, astfel incat pastele sa se imbibe in sosul obtinut. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust si garniseste cu patrunjel.
Pofta buna!
Mancare rapida # 4: Tacos cu pui
Portii: 8
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 30 de minute
Ingrediente Tacos cu pui
- 1 lingurita de ulei de masline
- 4 bucati de piept de pui taiate in jumatate
- Sare Kosher
- Piper negru proaspat macinat
- 2 lingurite de chilli pudra
- 2 lingurite de chimion
- ½ lingurita de pudra de usturoi
- ¼ lingurita de paprika
- ¼ lingurita de cayenne
- 8 tortillas din porumb, incalzite
- ½ ceapa rosie, taiata fin
- 1 rosie, tocata marunt
- 1 cana de cascaval ras
- 1 avocado maruntit
- Smantana
- Coriandru
- Felii de limeta
Mod de preparare Tacos cu pui
- Intr-o tigaie mare, la foc mediu, incalzeste uleiul de masline. Asezoneaza puiul cu sare si piper si pune-l in tigaie. Lasa-l la sotat pana cand este aproape gata (7 minute), adauga condimentele si acopera tigaia cu capacul. Mai lasa la foc timp de 3 minute.
- Pe foile de tortilla, pune puiul, ceapa rosie, rosiile, branza, avocado, smantana si coriandrul).
- Serveste cu felii de limeta.
Pofta buna!
Mancare rapida # 5: Branza la grill
Portii: 2
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 15 de minute
Ingrediente branza la grill
- 5 linguri separate de unt moale
- 4 felii de paine integral
- 2 cani de branza cheddar razuita
Mod de preparare branza la grill
- Unge pe o parte feliile de paine cu cate o lingura de unt. Intoarce feliile invers si pe partea cealalta presara jumatate din cantitatea de branza.
- Incalzeste o tigaie la foc mediu si topeste o lingura de unt. Cand untul este topit, pune in tigaie doua felii de paine, cu partea unsa cu unt dedesubt. Tine la foc pana cand painea devine aurie, iar branzaincepe sa se topeasca (2 minute). Pune feliile de paine una peste cealalta pe partea cu branza si mai tine 30 de secunde la foc.
- Repeta procedeul la celalalt sandvis.
Pofta buna!
Mancare rapida # 6: Somon Piccata
Portii: 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 35 de minute
Ingrediente Somon Piccata
- 4 fileuri de somon
- Sare kosher
- ½ cana +2 linguri de faina (separate)
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 linguri de unt
- 2 catei de usturoi, maruntit
- ¼ cani de vin alb
- 1 cana de supa de pui
- Zeama de la o lamaie
- ½ lamaie feliata subtire
- ¼ cana de capere
- 2 linguri de rosii uscate la soare, tocate marunt
- 2 linguri de patrunejel proaspat tocat (pentru décor)
Mod de preparare Somon Piccata
- Asezoneaza somonul cu sare si piper dupa gust, trece-l prin faina. Scutura excesul.
- Intr-o tigaie, la foc mediu, incalzeste ulei de masline. Apoi pune somonul si gateste-l pana devine auriu pe ambele parti (4-5 minute pe fiecare parte). Scoate somonul pe o farfurie si acopera-l cu o folie, ca sa se pastreze cald.
- In aceeasi tigaie, topeste unt si adauga usturoiul. Gateste-l 1-2 minute, apoi adauga faina. Gateste 1-2 minute, pana cand capata o culoare aramie si face bule. Adauga vinul usor, ca sa nu ia foc. Apoi adauga supa de pui si fierbe pana cand se ingroasa (4-5 minute). Adauga zeama de lamaie, feliile de lamaie, caperele si rosiile. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
- Pune din nou in tigaie somonul si lasa-l sa fiarba in sos. Ia cu lingura sos si pune peste somon. Gateste timp de 3-4 minute.
Pofta buna!
Mancare rapida # 7: Burger de curcan
Portii: 4
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 15 de minute
Ingrediente Burger de curcan
- 450 g carne de curcan maruntita
- 1 lingura de sos Worcestershire
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat]
- Sare Kosher
- 1 lingura de ulei de masline extra virgin
- Chifle pentru hamburger
- Salata
- Rosii
- Maioneza preparata in casa
Mod de preparare Burger de curcan
- Intr-un bol mare amesteca sosul Worcestershire, carnea de curcan, patrunjelul, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Mixtura se imparte in patru.
- Intr-o tigaie medie, la foc mediu, se incalzeste uleiul de masline. Se adauga chiftelele preparate din carnea de curcan si se gatesc pana cand devin aurii (5 minute pe fiecare parte).
- Pune chiftelele pe cifle cu toppingurile preferate (salata, rosii, maioneza preparata in casa).
Pofta buna!
Sursa: delish.com
Foto: delish.com + pixabay.com