Tie cum iti place sa mananci: “fierbinte” sau “rece”? Stiai ca alimentatia Ying si Yang se bazeaza pe alimentele care creeaza senzatie de “rece” si senzatie de “cald” in organism. In cultura asiatica mai exista si alimentele “neutre” care nu sunt nici yin, nici yang.
Aceste grupe indica modul in care alimentele interactioneaza cu organismul nostru. De exemplu, alimentele “fierbinti”, asa cum sunt cele picante, carnea rosie, chipsurile, incalzesc corpul. In timp ce alimente precum castravetele, pepenele, ceaiul verde te “racoresc”.
Cand sa mananci “rece”, cand sa mananci “cald”?
Alimentatia Yin si Yang nu presupune sa mananci doar alimente reci sau doar alimente calde sau doar alimente neutre. Ci, dimpotriva, sa le echilibrezi.
Alimente Yin (reci)
Atunci cand in organismul tau are o acumulare de toxine si genereaza caldura este recomandat sa consume alimente yin (reci). Printre acestea se numara:
– fructe: mango, mere, pepeni, capsune, pere, lamai, portocale, kiwi, banana, grapefruit
– carne, lactate, alge, oua, crabi, iaurt, moluste
– condimente/bauturi: trestie de zahar, ceai de crizantema, castane de apa, ceai de menta, ceai verde, soi de soia, sare, ulei de susan
– legume: salata, ciuperci, tartacuta amara, broccoli, vinete, telina, sparanghel, spanac, sfecla elvetiana, conopida, castravete
– cereale/seminte: grau integral, hrisca, tofu, fasole mung, soia, mei, tarate, ovaz
Te mai poate interesa si: Din medicina chineza: Cum sa mananci sezonier ca sa nu te imbolnavesti si sa ai energie
Alimente Yang (calde)
Daca racesti des sau ai probleme cu somnul, atunci ar trebui sa consume mai multe alimente calde. Acestea sunt:
– fructe: caise, zmeura, catane, pulpa de cocos, guava, cirese
– condimente/bauturi: vin, cafea, zahar brun, otet, usturoi, chimion, piper negru, cuisoare, seminte de fenicul, scortisoara, rozmarin, chilli, busuioc, ghimbir
– cereale/seminte: orez lipicios, nuci, fistic
– legume: doveac, ceapa, mustar verde, praz
– carne, fructe de mare, lactate: carne rosie (vita, miel), sunca, creveti, homari, castravete de mare, unt, ciocolata
Alimente neutre
Alimentele neutre nu sunt nici yin, nici yang si sunt perfecte pentru toate tipurile de constitutie. printre ele se numara:
– carne, fructe de mare, lactate: scoici, peste, rata, porc, lapte de vaca
– condimente/bauturi: miere, lemn dulce, zahar brut, ulei de ananas, sofran
– cereal/seminte: orez alb, soia galbena, fasole rosie, seminte de floarea soarelui, arahide
– fructe: goji, fructe de padure, masline, lamiae, smochine, struguri
– legume: varza chinezeasca, cartofi, ciuperci albe, ciuperci brune, morcovi, porumb.
Cum echilibrezi yin si yang?
Specialistii in medicina traditionala chineza spun ca trebuie sa echilibrezi intotdeauna dieta yin si yang. De exemplu, dupa o masa “fierbinte” cu orez, trebuie sa “stingi focul” cu un ceai verde racoritor. In general, alimentele dulci, deserturile, sunt considerate “fierbinti”. Alimentele amare absorb “caldura”. Alimentele acre sunt considerante astringente, iar alimentele condimentate sunt “fierbinti”. Alimentele sarate ajuta la retentia de fluide in corp.
Nu rata nici: Dieta cu orez. Scapi de sase kg in doar trei saptamani
Cum sa-ti faci ceaiul yin si yang
Iata cum sa faci propriul ceai yin si yang. Pentru a-l prepara ai nevoie de 4 curmale chinezesti, ½ ceasca de goji, 500 ml apa fierbinte. Lasa ingredientele la infuzat in apa fierbinte timp de 20-30 de minute. Strecoara si bucura-te de gust!
Acest ceai este bun si pentru femeile care doresc sa isi regleze procesul hormonal. Atentie, insa, daca acesta este obiectivul tau bea acest ceai numai inainte si dupa perioada menstruala, nicioadata in timpul acesteia.
Sursa: asianfoodnetwork.com
Foto: Depositphotos.com