Intr-un articol recent publicat in New England Journal of Medicine, au fost dezvaluite cateva dintre beneficiile consumului de nuci. Mai exact, cine consuma nuci de 5 ori pe saptamana sau mai mult isi reduce cu 29% riscul de a muri din cauza unor boli cardiovasulare si cu 11% riscul de a muri din cauza unui infarct. De semenea, se reduce cu 23% riscul mortii din pricina unei infectii, si cu 24% din cauza unei boli respiratorii. Riscul de muri din pricina unei boli de rinichi scade cu 29%, iar cel din cauza cancerului cu 11%.
Iata si alte 15 motive pentru care este indicat sa consumi cu convingere nuci, alune si seminte:
1. Sunt alimentele perfecte pentru vegetarieni si vegani
Sursa bogata de proteine si grasimi sanatoase, nucile, alunele si semintele sunt excelente pentru a echilibra dieta celor care au un regim de viata vegetarian sau vegan.
2. Sunt scazute in carbohidrati si au un index glicemic mic
Indexul glicemic inseamna cat de repede sunt digerate si absorbite in organism zaharurile. Cu cat indexul glicemic este mai mare, cu atat acestea sunt absorbite mai repede, crescand riscul aparitiei sindromului metabolic si a diabetului. In schimb nucile, alunele si semintele sunt scazute in carbohidrati si sunt indicate atunci cand ai o cadere de glicemie sau ti-e pofta de ceva dulce.
3. Sunt satioase
Desi au destule calorii, nucile, semintele si alunele dau repede senzatia de satietate, astfel incat nu consumi multe. De altfel, nucile, semintele si alunele sunt recomandate in diete pentru ca ajuta la scaderea in greutate.
4. Sunt bogate in fibre
Nucile, semintele si alunele sunt bogate in fibre solubile care reduc riscul de cancer si de boli cardiovasculare.
Citeste si: 5 surse de proteine de care uitam tot timpul
5. Sunt bogate in fitosteroli
Aceste substante ajuta la diminuarea colesterolului si reduc riscul aparitiei bolilor cardiovasculare.
6. Contin grasimi sanatoase
Nucile, semintele si alunele sunt bogate in acizi grasi esentiali care nu pot fi produsi de organismul uman, dar pe care ii poti lua din alimentatie. Lipsa acestor acizi grasi duce la deshidratarea si uscarea pielii, la aparitia inflamatiilor, la infertilitatea si la tulburari legate de memorie si de starea de spirit. De asemenea, lipsa acizilor linoleic si alfa linoleic a fost legata de aparitia bolilor de inima.
7. Sunt o sursa excelenta de vitamina E
Vitamina E din suplimentele alimentare nu este la fel de eficace precum cea obtinuta din surse naturale, precum nucile. Exista mai multe forme de vitamina E, iar nucile, semintele si alunele ofera un spectru complet al acestui antioxidant foarte puternic si benefic organismului.
8. Sunt bogate in vitamina B
Vitamina B este de asemenea vitala bunei functionari a organismului, iar nucile o ofera din plin: riboflavin, niacin, tiamina, acid pantotenic, B-6 si acid folic.
9. Sunt o sursa excelenta de polifenoli
Polifenolii sunt antioxidanti naturali care protejeaza corpul de radicalii liberi. Nucile, semintele si alunele contin o varietate larga de polifenoli (resveratrol, luteina, criptoxantina etc.). Unele seminte, precum semintele de susan sau de in, sunt bogate in lignin, un tip de polifenoli care pot proteja organismul de cancer.
10. Sunt o sursa importanta de zinc
Zincul este un mineral foarte important pentru sistemul imunitar si pentru functionarea aparatului reproducator. Persoanele care au un regim vegetarian strict pot avea probleme din cauza lipsei acestuia.
11. Au un nivel ridicat de magneziu
Magneziul este sursa energiei. Lipsa lui duce la instalarea oboselii, iritabilitatii si creste riscul aparitiei bolilor de inima, diabet si tensiune arteriala mare.
12. Au cupru
Obisnuiesti sa mananci ficat si stridii. Daca nu, atunci indreapta-te spre nuci, alune si seminte. Acestea contin din plin cupru.
Nu rata nici: Tinerete fara batranete! Ce sa mananci ca sa nu imbatranesti
13. Au seleniu
Doua-trei nuci braziliene pe zi iti pot imbunatati simtitor sistemul imunitar, in special daca nu obisnuiesti sa consumi carne sau peste.
14. Sunt usor de pus la pachet
Spre deosebire de o mancare gatita, nucile sunt usor de luat la pachetul de la scoala sau de la serviciu. Nucile, semintele si alunele nu sunt usor perisabile si pot fi oricand o gustare sanatoasa si savuroasa care nu ocupa mult spatiu.
15. Sunt versatile
Le poti consuma ca atare, le poti presara in salate, pe sandvisuri, le poti adauga in bolul cu cereale sau in mancare. Poti folosi nucile, semintele si alunele in prepararea snitelelor, sau le poti adauga in smoothie-uri.