Toamna vine cu eterna întrebare din bucătărie: mai merită să pui murături acasă sau ieși mai ieftin dacă le cumperi gata făcute?
Răspunsul depinde mult de ce pui în borcane, de unde cumperi legumele și, mai ales, dacă ai deja borcanele de anul trecut. Diferența poate fi de câteva zeci bune de lei.
La final de septembrie 2026, castraveții cornichon încă pot fi găsiți la prețuri bune, în jur de 3,50–5 lei/kg, în funcție de ofertă. Gogoșarii sunt deja mai scumpi și pot ajunge în jurul valorii de 8–12 lei/kg, în funcție de locul de cumpărare.
Așa că, dacă vrei să umpli cămara acum, lista merită făcută înainte să ajungi la piață sau supermarket.
Castraveții rămân una dintre cele mai ieftine variante
Pentru 10 kilograme de castraveți cornichon, la un preț bun de aproximativ 3,70 lei/kg, ai nevoie de aproximativ 37 de lei.
La 4,5–5 lei/kg, suma urcă spre 45–50 de lei.
Este unul dintre produsele la care merită urmărite promoțiile. Diferența de numai 1 leu pe kilogram înseamnă deja 10 lei în plus la un lot de 10 kilograme.
Cum se pun murăturile. Rețeta ușoară pentru castraveți murați
Gogoșarii ridică serios nota de plată
Aici diferențele dintre magazine sunt și mai mari.
În ofertele actuale, gogoșarii pot coborî spre aproximativ 8 lei/kg, dar în alte locuri ajung și spre 12 lei/kg. Pentru 5 kilograme, asta înseamnă între aproximativ 40 și 60 de lei
, în funcție de locul și momentul cumpărăturii.Dacă vrei să faci mai multe borcane de gogoșari în oțet, aici se poate duce cea mai mare parte din buget.
Gogoșari murați. 6 rețete savuroase de încercat în această toamnă
Varza încă nu sperie portofelul
Varza albă românească poate fi găsită în această perioadă în jurul valorii de 3–3,50 lei/kg. Pentru 5 kilograme, vorbim de aproximativ 16–17 lei.
Cine pune cantități mari de varză la murat poate găsi prețuri și mai mici direct la producători sau în piețe, mai ales dacă ia 20–30 de kilograme odată.
Cum se pune varza la murat. Sfaturi utile!
Conopida: între 5 și 13 lei/kg, în funcție de locul de cumpărare
Aici diferențele sunt mari. În unele oferte, conopida coboară spre 5–7 lei/kg, în timp ce în alte locuri poate trece de 13 lei/kg. Pentru două kilograme, un buget realist este de aproximativ 12–14 lei
dacă alegi una dintre ofertele mai bune.Morcovii și țelina par ieftine, până le aduni pe toate
Morcovii se învârt în jurul valorii de 4–4,50 lei/kg. Țelina este mai capricioasă: în unele oferte poate coborî sub 5 lei/kg, dar în altele ajunge mult mai sus. La acestea se adaugă usturoiul, hreanul, mărarul, ardeiul iute și celelalte ingrediente pe care fiecare familie le pune după propria rețetă. Niciunul nu pare scump luat separat. Împreună, însă, mai adaugă câteva zeci de lei la coș.
Oțetul și sarea nu sunt cele care strică bugetul
Un litru de oțet de 9% costă în jur de 5 lei. Pentru două sticle, ajungi la circa 10 lei. Un pachet mai mare de sare grunjoasă pentru murături poate costa în jur de 4 lei. Un amestec de condimente pentru murături poate porni de la aproximativ 3–4 lei pachetul, în funcție de produs. Așadar, legumele rămân partea scumpă a operațiunii.
Borcanele pot schimba complet calculul
Dacă le-ai păstrat pe cele din anii trecuți, ai scăpat de o cheltuială importantă. Dacă pornești de la zero, lucrurile se schimbă. Un set de șase borcane de 720 ml poate costa în jur de 17 lei, adică aproximativ 2,80 lei bucata. Un lot de 24 de borcane ajunge astfel la aproape 68 de lei. În alte oferte, același tip de borcan poate ieși mai ieftin la bucată. De aceea, borcanele refolosite fac o diferență reală.
Cât costă, concret, un coș pentru murături
Să luăm un exemplu orientativ:
- 10 kg castraveți cornichon – aproximativ 37 lei
- 5 kg gogoșari – aproximativ 60 lei
- 5 kg varză – aproximativ 17 lei
- 2 kg conopidă – aproximativ 14 lei
- 1 kg morcovi – aproximativ 4–5 lei
- 1 kg țelină – până la aproximativ 18 lei în unele oferte
- 2 litri de oțet – aproximativ 10 lei
- sare pentru murături – aproximativ 4 lei
- condimente – aproximativ 7 lei
Totalul ajunge la aproximativ 170 de lei, fără usturoi, hrean, mărar și alte ingrediente mici.
Dacă trebuie să cumperi și 24 de borcane noi, bugetul urcă spre 240 de lei.
Dacă prinzi legumele la promoție, cumperi din piață sau direct de la producători și refolosești borcanele, suma poate coborî vizibil.
Lista de cumpărături pentru toamnă
Pentru o tură serioasă de murături, lista poate arăta astfel:
Legume: castraveți cornichon, gogoșari, varză, conopidă, morcovi, țelină, ardei iuți, usturoi și hrean.
Pentru saramură sau oțet: sare pentru murături, oțet, eventual zahăr, în funcție de rețetă.
Condimente: piper boabe, boabe de muștar, foi de dafin, mărar uscat sau proaspăt și alte condimente folosite în familie.
Ambalare: borcane, capace noi dacă cele vechi nu mai închid bine și recipiente mari pentru varză sau murături asortate.
Cel mai bun mod de a ține costul sub control nu este să renunți la câte un kilogram de legume, ci să urmărești prețurile înainte de cumpărături.
La castraveți, gogoșari sau conopidă, două magazine aflate la câțiva kilometri distanță pot avea prețuri foarte diferite în aceeași săptămână.
Iar dacă ai deja raftul cu borcane goale în debara, ai făcut din start una dintre cele mai bune economii ale sezonului.