Ți se întâmplă să reziști desertului toată ziua, dar seara să simți o poftă uriașă de ceva dulce? Nu ești singur(ă). Mulți oameni descoperă că tocmai după cină sau înainte de culcare apar aceste „atacuri de poftă”, iar știința are câteva explicații clare pentru fenomen.
De ce apare pofta de dulce seara
- Scăderea nivelului de serotonină
Pe parcursul zilei, creierul consumă neurotransmițori precum serotonina, responsabilă de dispoziție și relaxare. Spre seară, nivelul ei scade, iar corpul „cere” carbohidrați rapizi (adică zahăr), pentru a stimula temporar producția de serotonină și a obține o stare de bine. - Oboseala și lipsa de energie
Când ești obosit(ă), creierul intră pe modul „supraviețuire” și caută cea mai rapidă sursă de energie. Dulciurile oferă glucoză instant, ceea ce explică de ce tentația e mai mare seara, când rezervele de energie sunt scăzute. - Ciclul cortizolului și stresul
Cortizolul, hormonul stresului, are fluctuații pe parcursul zilei. Dacă stresul se acumulează, seara poți simți o nevoie crescută de confort emoțional, pe care creierul îl asociază cu zahărul. - Obiceiuri învățate
Dacă ai crescut cu desertul după cină sau ai transformat „gustarea dulce de seară” într-un ritual, creierul tău va anticipa și va cere acel obicei.
4 gustari sanatoase care iti taie pofta de dulce
Soluții simple pentru a controla pofta de dulce
- Include proteine și fibre la cină
O masă echilibrată, cu proteine (pește, ouă, leguminoase) și fibre (salate, legume gătite), stabilizează glicemia și reduce pofta de zahăr mai târziu. - Hidratează-te
Deseori, setea este confundată cu foamea. Bea un pahar de apă sau un ceai de plante înainte să întinzi mâna după biscuiți. - Optează pentru alternative sănătoase
În loc de prăjituri, alege un fruct copt, iaurt grecesc cu scorțișoară sau câteva bucățele de ciocolată neagră (minim 70% cacao). Acestea satisfac pofta fără să creeze vârfuri mari de zahăr în sânge. - Gestionează stresul
O plimbare scurtă, exerciții de respirație sau o baie caldă pot calma nevoia emoțională de zahăr mai bine decât un baton de ciocolată. - Stabilește un ritual relaxant de seară
Înlocuiește gustarea dulce cu un obicei plăcut: un ceai cald, câteva pagini dintr-o carte sau un moment de joacă cu copiii. Creierul se poate antrena să asocieze relaxarea cu alte surse de confort.
Pofta de dulce seara nu e un semn de slăbiciune, ci un amestec de biologie, oboseală și obiceiuri. Înțelegând mecanismele din spatele acestui impuls și aplicând soluții simple, poți reduce treptat dependența de zahăr și îți poți îmbunătăți sănătatea.
Iar dacă ești părinte, amintește-ți: modul în care gestionezi tu aceste pofte influențează și ce obiceiuri alimentare vor prelua copiii tăi.
Ce sa faci cand nu ai pofta de mancare
Traducere si adaptare din harvard.edu, who.int
foto: Depositphotos.com