Conopida murată nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Vei regăsi în acest articol câteva beneficii uimitoare ale conopidei murate pentru sănătate, precum și câteva rețete delicioase de conopidă murată.
Beneficii conopidă murată
Conopida conține sulforafan, un compus care poate interfera cu dezvoltarea tumorilor canceroase. De asemenea, este bogată în vitamine și minerale, ceea ce înseamnă o imunitate mai bună și o stare generală de sănătate mai bună. Iată, așadar, care sunt beneficiile conopidei murate.
Protejează împotriva cancerului
Grație conținului său de minerale, figre alimentare și probiotice, conopida murată are un potențial antioxidant foarte puternic. Astfel, consumul regulat de conopidă murtă poate preveni apariția cancerului de colon, cancerului la sân, la ovare și la prostate.
Efectele sunt cu mult îmbunătățite dacă se combină conopida cu curcumin, o substanță puternică pe care o deține turmericul.
Protejează împotriva bolilor cardiovasculare
Pe lângă sulforafan, conopida mai conține și potasiu. Se știe că acesta are efecte benefice asupra sănătății cardio-vasculare. Astfel, conopida murată poate preveni formarea cheagurilor de sânge și îngroșarea pereților vaselor sangvine.
Proprietăți antiinflamatorii
Starea de inflamație din corp contribuie la deteriorarea stării de sănătate. Conopida are compuși cu puternice proprietăți antiinflamatorii, precum indole-3-carbinol, care pot preveni declanșarea răspunsurilor inflamatorii în organism.
Îmbunătățește sănătatea creierului
Conopida murată conține vitamina C, vitamina K, protein, riboflavin, niacin, magneziu, fosfor, fibre, vitamina B, acid folic, magnan. Acestea contribuie din plin la sănătatea creierului. Cine consumă conopidă își poate îmbunătăți funcțiile cognitive. De asemenea, consumată în sarcină, conopida contribuie la stimuarea dezvoltării creierului bebelușului.
Îmbunătățește sănătatea digestivă
Conopida conține numeroase substanțe cu puternic efect detoxifiant. Ceea ce ajută la o foarte bună sănătate a sistemului digestiv. În plus, fibrele și probioticele din varza murată protejează mucoasa stomacului, prevenind dezvoltarea helicobacter pylori. De asemenea, conopida, grație conținutului ridicat de fibre, combate constipația.
Conopidă murată în saramură
Conopidă murată în saramură ingrediente
Conopidă – 1 bucată
Morcov – 1 bucată
Usturoi – 1 căpățână
Boabe de piper
Hrean – 1 bucată
Frunze de țelină – câteva fire
Sare grunjoasă ne iodată – 1 lingură la fiecare litru de apă folosit
Apă – cât cuprinde
Sfeclă roșie – o bucată (opțional, va colora conopida)
Conopidă murată în saramură mod de preparare
Se spală bine și se curăță toate ingredientele. Conopida se desface în buchețele, morcovul, hreanul se taie fâșii. Țelina se așază pe fundul borcanelor și se introduc buchețelele de conopidă. Printre ele se “îngrămădesc” fâșiile de morcov, hrean, cățeii de și feliile de sfeclă.
Separat, se pune la fiert apa pentru saramură. Se adaugă seara și se mestecă pe foc, până când se topește sarea. Se ia lichidul de pe foc se lasă să se răceacă, apoi se completează borcanele. Se pun capacele și se dau la cămară, la rece. Este recomandat ca după câteva zile să se venture zeama, ca să nu prindă mucegai deasupra.
Conopidă murată în oțet
Ingrediente Conopidă murată în oțet
3 kg conopidă
1,5 kg zahăr
1,5 l oțet alb
1 cană apă
3 linguri sare neiodată
1 varză
5 gogoșari
1 lingură boabe de muștar
Conopidă murată în oțet Mod de preparare
Se spală conopida, se rupe buchețele și se pune în borcan. Se dizolvă zahărul în oțet cu apă și apoi se umple borcanul. A doua zi se mai completează cu conopidă sau cu gogoșari.
Gogoșari umpluți cu conopidă murată
Rețeta de la Lored21
Blocul are conținut neașteptat sau invalid.
Încearcă recuperarea
svg
– 4kg gogoșari curățați de cotoare și semințe
– 2kg conopidă (desfăcută buchețele și opărită cu apă cu sare)
Se face o soluție în care se vor opări gogoșarii : – 1 l oțet, 5 l apă
– 500 gr miere, foi de dafin
– 200 gr sare
– boabe de muștar, boabe de piper
Mod de preparare Gogoșari umpluți cu conopidă murată
După ce sau răcit gogoșarii îi umplem cu buchețelele de conopidă și îi aranjăm frumos în borcan. La final turnăm siropul fierbinte, punem bine capacul și păstrăm în pătură până a doua zi, când depozităm în cămară.
Conopida murata in otet VIDEO
Conopida murata in saramura VIDEO
Image by congerdesign from Pixabay