În cămara oricărei gospodine există cu siguranță un butoi cu varză murată. Este delicioasă lângă multe alte preparate, se face rapid și este foarte sănătoasă. Azi îți spunem cum se pune varza la murat.
Pentru a pune varza la murat ai nevoie de varză, sfeclă roșie și câțiva morcovi, sare grunjoasă pentru murături, crenguță uscată de busuioc, apă și zahăr.
Rețetă simplă pentru a pune varza la murat
Varza albă se curăță de primele frunze și se crestează în capăt, unde este cotorul. Se spală bine și se pune la scurs. Cotorul se scoate și se pune acolo puțină sare. Pe fundul borcanului se pune o crenguță de busuioc.
După ce ai pus varza în butoi, toarnă apă rece. Folosește o cană gradată pentru a măsura apa. La 1 litru de apă se pune o lingură cu vârf de sare.
În butoi poți adăuga frunze de dafin, fulgi de ardei roșu, boabe de piper negru, usturoi sau semințe de secară pentru arome suplimentare. De asemenea, poți pune și zahăr pentru o aromă interesantă.
Află și Cum se pune varza roșie la murat. Rețetă rapidă cu care nu dai greș!
Cu ce înlocuiești zahărul când pui varza albă la murat
Pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a acestor murături, folosește un înlocuitor pentru zahăr, cum ar fi eritritolul sau stevia.
Când pui varza albă la murat poți să adaugi în borcan și câțiva morcovi feliați pentru puțină culoare. Dacă preferi aroma semințelor de chimen sau a muștarului, nu ezita să le folosești în locul semințelor de coriandru.
S-ar putea să adaugi și diferite legume lângă varza murată, cum ar fi ceapă tăiată în felii sau buchete mici de conopidă.
Ai aici rețeta de Gogonele murate. Cum să pui gogonele la murat
Cu ce poți să mănânci varza murată
Varza murată merge perfect cu cartofi prăjiți și carne. De asemenea, varza murată dă un plus de aromă burgerilor, precum și sandvișurilor cu carne de porc sau pui.
Aici găsești rețeta de Conopidă murată
. 5 beneficii pentru sănătate și 5 rețete delicioase de conopidă murată în saramură și în oțetPhoto by Arina Krasnikova from Pexels