A venit toamna, iar gospodinele pregătesc cămara cu bunătăți pentru iarnă. Azi învățăm împreună cum se pun murăturile. Sunt bune și nelipsite de pe masa de Sărbători.
Dacă încă nu ai apucat să faci cumpărături, fă o vizită la piață și ia cele necesare pentru că este păcat să pierzi fructele și legumele proaspete.
Află și cum se pun murăturile: Gogonele dulci
Vezi cum se pun murăturile care rezistă până la primăvară
Hai să urmărim pas cu pas cum se pun murăturile și nu ar trebui să dăm greș.
Pas 1: Pentru început se pune la fiert o oală mare cu apă.
Pas 2: Se pregătesc borcanele. Se spală bine fiecare, apoi se pun în ele 2-3 rămurele de mărar uscat și cimbru uscat + 1 fâșie de hrean.
Se spală castraveții și celelalte legume, se taiee felii mai groase, apoi le înghesuim în borcane. Printre legume se pot pune câțiva căței de usturoi, boabe de strugure, crenguțe de cireș, piper și boabe de muștar.
Pas 3. Apa pusă la fiert încă de la început probabil clocotește. Adăugăm sarea (25 g sare la 1 L de apă). După câteva minute stingem focul, iar după 10 minute, putem turna saramura în borcane. Punem sub borcane o tavă metalică care să preia șocul termic, așa se evită spargerea sticlei borcanelor.
Pas 4. După ce se pune saramura, borcanele se acoperă doar cu o farfurie, până a doua zi. A doua zi se pune câte 1 lingură de oțet în fiecare borcan de 2 L și se închide capacul.
Această rețetă îți va da murături delicioase. Dacă preferi să fie mai dulci, poți adăuga 1 lingură de zahăr granulat la saramură.
Te mai poate interesa și cum se pun murături: gogoșari
Imagine de wal_172619 de la Pixabay