Dacă îți dorești mese calde, sănătoase și ușor de preparat, supa cremă este alegerea ideală. Cu doar câteva legume de sezon și ingrediente accesibile, poți pregăti rețete delicioase care încălzesc sufletul și nu îți golesc portofelul.
Mai jos găsești 5 rețete de supă cremă perfect adaptate pentru bugetele mici și mesele rapide în familie.
1. Supă cremă de dovlecei cu usturoi și pătrunjel
Ingrediente: 2 dovlecei medii, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 cartof, sare, ulei, pătrunjel verde tocat.
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin translucide.
- Adaugă dovleceii și cartoful tăiate cuburi și acoperă cu apă cât să le cuprindă.
- Fierbe 20-25 de minute, până legumele sunt moi.
- Pasează totul cu blenderul și adaugă sare după gust.
- Presară pătrunjel verde deasupra înainte de servire.
Cină în familie în 20 de minute: 5 rețete gata rapid
2. Supă cremă de morcovi și ghimbir
Ingrediente: 5 morcovi, 1 cartof, 1 ceapă, 1 bucată mică de ghimbir proaspăt (2-3 cm), sare, ulei, opțional smântână vegetală.
Mod de preparare:
- Taie legumele cuburi și călește-le ușor în ulei, începând cu ceapa și ghimbirul.
- Adaugă restul legumelor și apă cât să le acopere.
- Fierbe 20-30 de minute, apoi pasează totul cu blenderul.
- Potrivește gustul cu sare și adaugă smântână vegetală pentru extra-cremozitate, dacă dorești.
3. Supă cremă de linte roșie și legume
Ingrediente: 1 cană linte roșie, 1 ceapă, 2 morcovi, 1 bucată țelină, 2 căței usturoi, condimente (chimion, curry sau boia).
Mod de preparare:
- Spală lintea și pune-o la fiert împreună cu legumele tocate.
- Adaugă condimentele preferate și lasă la fiert 25-30 de minute.
- Pasează totul cu blenderul, ajustează consistența cu apă dacă e prea groasă.
- Servește cu puțin ulei de măsline sau pătrunjel verde.
4. Supă cremă de conopidă și cartof
Ingrediente: 1 conopidă mică, 2 cartofi, 1 ceapă, 2 căței usturoi, sare, piper, lapte vegetal sau apă.
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul, apoi adaugă cartofii și conopida tăiate.
- Acoperă cu apă sau lapte vegetal și fierbe până se înmoaie (20-25 minute).
- Pasează supa și potrivește gustul cu sare și piper.
- Servește cu crutoane crocante sau semințe presărate deasupra.
Meniu săptămânal de vară sub 150 lei: 21 de rețete rapide și aprobate de nutriționiști
5. Supă cremă de ardei copt și roșii
Ingrediente: 3 ardei roșii copți, 4 roșii bine coapte, 1 ceapă, 2 căței usturoi, busuioc proaspăt, ulei de măsline.
Mod de preparare:
- Coace ardeii, curăță-i de coajă și semințe.
- Călește ceapa și usturoiul, adaugă roșiile tăiate și lasă să fiarbă 10-15 minute.
- Adaugă ardeii copți și fierbe totul încă 5 minute.
- Pasează totul și asezonează cu busuioc, sare și puțin ulei de măsline.
Beneficii:
✔️ Rețete rapide și ieftine
✔️ Sursă excelentă de fibre și vitamine
✔️ Potrivite pentru copii și adulți
✔️ Ușor de adaptat cu ce ai în frigider
ID 5246402 © Ramon Grosso | Dreamstime.com