Mod de preparare Papanasi
Se bat albusurile spuma.
Branza se amesteca cu galbenusurile, zaharul si esentele, apoi se adauga albusurile si faina in ploaie (faina a fost amestecata cu bicarbonatul).
Se lasa 10-15 min sa se odihneasca apoi se prajesc.
Pentru a obtine un cerc perfect, trebuie sa ai mainile si blatul dat cu faina, faci un cerc din aluat in mana,pe care il aplatizezi, apoi in mijloc faci o gaura pe care o maresti prin rotirea aluatului.
Faci si un cerc mai mic, pe care il potrivesti pe dimensiunea cercului.
Se prejesc in ulei bine incins.
Se servesc cu dulceata si smantana.
Pofta mare!
Citeste continuarea: 1 2
