Prajitura cu crema de vanilie si glazura de ciocolata

30 mai 2021,
Prajitura cu crema de vanilie si glazura de ciocolata - sfatulparinitlor.ro - pixabay_com - cake-58679_1920

Iata o o reteta delicioasa de Prajitura cu crema de vanilie si glazura de ciocolata.

Ingrediente Prajitura cu crema de vanilie si glazura de ciocolata


Blatul:

6 oua

150g zahar 

3 linguri cacao

100 g faina

3 linguri apa minerala

1 praf de copt

esenta de rom

 

 

Crema:

5 gabenusuri

4 plicuri zahar vanilat

2 linguri faina sau amidon

250 ml lapte

1 pachet unt

100 g zahar

 

 

Glazura alba:

5 albusuri

10 linguri pline cu zahar

1 lingurita zeama de lamaie

1 praf de sare

 

 

Glazura de ciocolata:

50 g zahar

2 linguri cacao

2 linguri apa

50 g unt sau margarina

esenta de rom

 

 

Mod de preparare Prajitura cu crema de vanilie si glazura de ciocolata

Omogenizez galbenusuile cu zaharul, adaug cacao, faina, esenta, praful de copt, apa minerala si albusurile batute spuma. Asez compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (tava mare de la aragaz), dau la cuptorul incins in prealabil pentru 15-20 minute, in functie de cuptor. Incerc foaia cu o scobitoare.

 

Crema:

Incorporez galbenusurile cu faina, zaharul vanilat si laptele. Bat compozitia cu telul spiralat pe baie de abur pana devine consistenta. Las sa se raceasca, amestec din cand in cand sa nu se faca pojghita.
Mixez untul cu zaharul, adaug cate o lingura din compozitia racita, pana obtin o crema spumoasa pe care o intind peste blatul racit.

 

Glazura alba:

Bat albusurile cu sare si zeama de lamaie, adaugand zahar. Compozitia o dau la baie de abur, bat in continuare pana devine conistenta (sa nu mai pot misca telul in compozitie). Intind bezeaua peste crema, ornez cu glazura de ciocolata.

 

Glazura de ciocolata:

Incorporez ingredientele, le omogenizez pe baie de abur, apoi ornez prajitura

Incearca si aceasta reteta video

Image by Hans Braxmeier from Pixabay

Cuvinte cheie: , , , ,

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro. Citeste politica de confidentialitate.
Gradinita