Napolitane cu crema de ciocolata si caramel cu nuca

21 februarie 2013,

Lorela02 a trimis o alta reteta la concursul nostru “Asteptam primavara cu dulcegarii”.

Deschide in fiecare zi Newsletterul Sfatulparintilor.ro, gaseste ingredientul zilei si trimite reteta ta cu respectivul ingredient! Poti castiga o saltea de pat pentru copii de la Vreaumobila.ro sau un aparat de facut clatite de la Sfatulparintilor.ro.

Ingrediente:

3 foi de napolitana
Crema caramel: 2 pahare zahar, 2 pahare nuca, 2 galbenusuri, 125 gr unt
Crema ciocolata: 500 ml lapte, 2 linguri faina, 3 linguri cacao, 4 linguri zahar, 100 gr unt

 

Mod de preparare

Crema caramel: Se topeste zaharul pana se caramelizeaza apoi adaugam untul. Cand e topit se adauga nuca taiata bucatele mici si galbenusurile batute, luam de pe foc si lasam sa se raceasca putin (cca 10 min)
Crema ciocolata. Amestecam faina, cacao si zaharul dupa care adaugam cate putin lapte pana obtinem o crema mai subtire. Punem restul de lapte la fiert iar cand incepe sa fiarba adaugam crema obtinuta anterior. Lasam sa fiarba cca 3 minute pana se ingroasa, moment in care adaugam untul. Luam de pe foc si lasam si aceasta crema sa se raceasca putin (cca 10 min)
Asezam apoi o foaie de napolitana, un strat de crema caramel si un strat de crema ciocolata, asezam din nou foaie de napolitana, crema caramel si crema ciocolata si la final iar foaie napolitana.
Se introduce la frigider si se pune o greutate nu prea mare peste ea si se lasa la rece minim 2 ore.

Cuvinte cheie:

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro. Citeste politica de confidentialitate.
Gradinita