Ultimele
Din zona Horezu, judetul Valcea, va prezentam o reteta delicioasa: Mancare de prune uscate cu orez. Ingrediente Mancare de prune uscate cu orez 400 g prune uscate, o jumatate de cana de orez, o ceapa, untelemn, sare Mod de preparare Mancare de prune uscate cu orez Prunele, daca sunt foarte uscate, […]
Ouăle nemțești se fac – zicea Ecaterina Comșa, pe la începutul anilor 1900 – într-o tigaie de ochiuri (cu adâncitură pentru fiecare oușor), prăjite-ntr-o lingură de unt fierbinte.
Astăzi vă propun să rămânem, măcar pentru câteva minute, la începutul veacului 20, atunci când Ecaterina Comșa așeza Craiova pe harta cărților de bucate esențiale din România.
Iata o reteta delicioasa preparata de singura Lady Chef a României, Cornelia Ghișoi: Crap sălbatic de Dunăre la cuptor
În dorul drobului de miel, pe care îl va face cu pioasă aplecare spre bucate și spre cele sfinte, totodată, gospodina-și poate cerca îndemânarea cu un… drob de ghebe.
Făină, apă, sare şi un grăunte de drojdie… patru ingrediente care dau viaţă celui mai important preparat de pe mesele noastre: pâinea.
Dragi prieteni, vin catre voi cu cea mai delicioasa reteta de sufle din lume, un sufle de parmezan cu care o sa uimiti toti oaspetii. E asa de bun, incat sunt ferm convinsa ca o sa repetati aceasta reteta cu proxima ocazie!
Varzucile mititele, pe numele lor “Bruxelles”, sunt un adevarat deliciu, daca stii cum sa le prepari. Ele se gasesc atat in stare proaspata, cat si congelata, si sunt la fle de gustoase in ambele variante. Eu va propun o reteta de care n-o sa va mai saturati: cumparati o punga sau doua de varza de […]
Dragilor, fructele de mare sunt un deliciu, fara doar si poate. Nu le mancam zilnic, sunt si destul de piperate ca pret, insa din cand in cand, foarte rar, ne putem incumeta sa le preparam, mai ales daca suntem iubitori ai genului.
Pentru o zi cu dezlegare la peste din postul in care ne aflam, venim in intampinarea celor ce tin post cu o noua reteta sanatoasa si savuroasa, usor de preparat, in numai 40 de minute, oferita tuturor de Don Mariano.
Dragii mei, pe timp de iarna mereu o supa calda e mai mult decat binevenita. Reteta pe care v-o propun astazi e asa de gustoasa, incat n-o sa va mai puteti opri din mancat.
Daca ti-e pofta de ceva bun, care sa se faca repede si usor, avem aici reteta: saramura de pui, culeasa de pe plaiuri oltenesti de Simona Lazar.
Primesc zilele acestea un telefon din Timișoara. Doamna Luci, cum se recomandă, îmi spune povestea unei cărți de bucate vechi de aproape un veac, „cartea dupa care, acum 50 de ani, o vecină care era bucatareasă a gătit la nunta mea”.
Caut un cuvant, unul singur, care sa inchida in el specificul bucatariei din Banat. Opulenta – as fi tentata sa zic. Dar daca as cauta doua cuvinte? Dulce si picant.
Dacă ar fi să numesc acum un fel de mâncare specific verilor și toamnelor maramureșene, atunci primul ce mi-ar veni in minte este acesta: ciulama de hribi. De n-ai avut cumva prilejul sa cauti singur prin padurile morosene hribii cu haina lor maronie, rotunjori si bonomi ca niste… burghezi parizieni din veacul XIX, atunci, […]
