Poftele irezistibile: De ce apar si cum sa le intelegi

by Sfatul Parintilor | 21/07/2018 18:00

Te-ai confruntat vreodata cu poftele[1] irezisibile? Ti-a fost pofta[2] nebuna de ceva dulce? Sau poate ceva sarat? Sau de un fruct anume? De un fel de mancare? Nu esti singurul! Nu e om care sa nu poftit vreodata la ceva. O pofta care sa-l faca sa stea cu gandul numai la acel aliment sanatos sau nu. Dar de ce? Si ce trebuie sa facem cand avem astfel de pofte? Le satisfacem? Sau le punem in cui?

 

Poftele irezistibile si cerintele corpului

Exista credinta populara ca poftele sunt rezultate ale unor deficiente diverse in organism. “Chiar si oamenii perfect sanatosi, fara niciun dezechilibru la nivel nutritional, au pofte. Sunt oameni care spun <Mi-e pofta de chipsuri. Probabil am nevoie de sare!> Dar cati oameni – in afara de atletii de la maraton care alearga vara  – chiar au nevoie de sare in organism?! Si daca ne referim la pofta de dulciuri, ce explicatie s-ar putea gasi in termeni de deficiente?!”, spune Marcia Pelchat, cercetator in domeniul alimentar la Monell Chemical Senses Center din Philadelphia.

 

 

Sexul si poftele irezistibile

Brian Wansink, profesor la Universitatea Cornell, si-a dedicat intreaga activitate studierii poftelor. Acestea apar ca urmare a stimularii senzoriale: vaz, miros. Cand vezi ceva apetisant, ti se face pofta. Cand simti o aroma placuta, de asemenea, ti se face pofta.

Si sexul are un cuvant de spus in ceea ce priveste poftele. Astfel, Wansink spune ca barbatii poftesc mai mult la pizza, paste, supa si friptura. Pe langa faptul ca aceste alimente le ofera o paleta larga de arome, le aduc aminte de grija pe care le-o poarta mamele si sotiile.

La femei, aceste alimente sunt asociate cu munca. Indiferent cat ar fi de gustoase, necesita un oarecare efort sa le prepare sau apoi sa faci curatenie. De aceea, femeile poftesc mai mult la snacks-uri, bomboane, prajiturele, inghetata si ciocolata.

Una dintre voluntarele care a participat la studiile efectuate de Wansink are o pofta nebuna pentru un mix de cereale cu M&M’s. Si asta pentru ca asa o rasfata sotul ei la inceputurile relatiei, cand erau studenti. Asociind alimentul cu ceva pozitiv, este normal ca sa ti se faca pofta de el.

 

Stresul, emotiile si poftele irezistibile

Emotiile si stresul contribuie si ele la declansarea poftelor. Atunci cand esti trist, te duci la gogoserie “sa te indulcesti”. Atunci cand esti vesel, te duci “sa sarbatoresti”. Potrivit lui Wansink, totusi emotiile pozitive sunt mai dadatoare de pofte decat cele negative. El a ajuns la aceasta concluzie in urma unui sondaj la care au participat peste 1000 de adulti americani.

Dintre acestia 86% au declarat ca li s-a facut pofta de un anumit aliment cand erau fericiti, si 74% cand au vrut sa sarbatoreasca ceva sau sa se recompenseze pentru o reusita. In schimb, doar 52% dintre respondenti au avut pofta de ceva atunci cand erau plictisiti si 39% cand erau tristi sau singuri. Cu toate acestea, poftele celor fericiti sunt mai sanatoase, ei alegand mai degraba mancare, in timp ce persoanele nefericite tind spre alegeri nesanatoase: bomboane, chipsuri, prajituri, inghetata.

 

Cum potolesti poftele irezistibile

Nu trebuie sa apelezi la cine stie ce metode complicate. Unii dintre voluntarii participanti la studiile lui Wansink au declarat ca atunci cand li se facea pofta de bomboane, luau bombana in gura, o tineau putin, apoi o scuipau. Sau doar miroseau bomboana. Fara efect, insa.

Iata solutiile oferite de Wansink:

Chiar si daca este ceva sanatos, tot se va ajunge la o suprasaturatie la un moment dat. Stim cu totii, ce e mult strica. In acest caz, obiceiul de a manca ceva trebuie inlocuit cu obiceiul de a face ceva. De exemplu in fiecare zi la ora X, cand ti se face pofta, in loc sa mananci iesi din casa/birou si te plimbi, pret de 10-15 minute”.

Endnotes:
  1. poftele: http://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/alimentatie-sanatoasa/ce-mesaje-iti-transmite-organismul-prin-pofte/
  2. pofta: http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/mancaruri/ce-dezvaluie-poftele-tale-alimentare-1123193

Source URL: https://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/alimentatie-sanatoasa/poftele-irezistibile-de-ce-apar-si-cum-sa-le-intelegi/