Cum sa stimulezi creierul copilului tau prin alimentatie

by Sfatul Parintilor | 19/02/2023 18:10

Felul in care gandesti, inveti sau actionezi este afectat nu doar de tipul alimentelor folosite, dar si de cum e preparata mancarea, cum si cand o mananci si ce alimente reunesti la o masa.

Specialistii in nutritie de familie de la Askdrsears ne invata cum sa  stimulam creierul si inteligenta copiilor nostri prin alimentatie.

Distreaza-te impreuna cu copilul tau invatand cele mai frumoase cantece ale copilariei. Ai aici[1] o colectie!

Alege combinatia corecta de proteina – carbohidrati

Performanta creierului dupa o masa este afectata de asemenea si de carbohidratii consumati alaturi de proteine. Daca masa este prea bogata in calorii, efectul va fi unul de moleseala, oboseala si letargie dupa masa, caci se incetineste activitatea si eficienta creierului. Asadar, ca sa ai o minte agera (sau sa iti ajuti copilul sa aiba minte agera) mananca o masa care este:

– Bogata in proteine energizante

– Cu carbohidrati complecsi, avand indice glicemic mic sau moderat

– Cu un un aport caloric relativ mic.

Te mai poate interesa si: Cum influenteaza cititul creierul copilului[2]

Iata noi sfaturi cu privire la efectul categoriilor de alimente asupra accelerarii randamentului copiilor nostri:

– Carbohidratii sunt prietenosi cu creierul.

Creierul foloseste 20% din necesarul de carbohidrati al corpului. Insa este selectiv cu privire la tipul de glucide pe care le primeste si cum le proceseaza. Prefera o cantitate constanta periodic si atunci este multumit. In schimb, daca nivelul zaharului din sange fluctueaza, creierul genereaza un comportament dezechilibrat, nervos. Unii carbohidrati calmeaza creierul, altii il agita.

– Atentie la caderile cauzate de zahar.

Diferite produse cu zahar afecteaza diferit creierul si deci faptele si gandirea copiilor. Dulciurile cu efect negativ sunt cele ce contin glucoza, dextroza si sucroza. Sunt zaharuri foarte procesate ce se gasesc in bomboane, inghetata, siropuri, checuri ambalate si zaharul de masa. Acestea ajung rapid in sange, crescand nivelul glicemiei, generand o cantitate mare de insulina, dupa care energia degajata de ele se consuma rapid, lasand sangele in stare de hipoglicemie. Aceste variatii afecteaza comportamentul si concentrarea copiilor sau adultilor. Cele mai bune zaharuri pentru creier sunt cele din carbohidratii complecsi ce se gasesc in fructe. Mentin si nivelul glicemiei constant in sange, au si aport de fibre pentru intestine si genereaza si energie din belsug corpului.

– Fructele sunt necesare creierului.

Grapefruit, mere, cirese, portocale, struguri. Fructul intreg e mai util creierului decat sucul din acel fruct. Iar sucul de fructe cu multa pulpa e mai util creierului decat sucul dat prin strecuratoare.

– Cereale

Fulgii de ovaz si fulgii cu tarate au cel mai mic indice glicemic.

La fel spaghetele si orezul. Fulgii de porumb sau cerealele invelite in zahar au un indice glicemic mai ridicat.

– Legume si fructe

Legumele precum fasolea, nautul, lintea au indice glicemic mic in timp ce cartofii si morcovii preparati au un indice glicemic mult mai ridicat.

– Lactate

Laptele si iaurtul au indice glicemic mic, mai mare decat legumele dar mai mic decat fructele. Evitati iaurtul cu zahar sau fructe adaugate din comert.

– Incurajeaza rontaitul de legume intre mese.

Copiii raman fara combustibil mult mai repede si simt nevoia unei gustari. Incurajeaza-i sa consume gustari sanatoase. Creeaza boluri cu mai multe compartimente in care puneti bucatele mici de legume diferite, de culori diferite si un loc unde copiii pot inmuia legumele alese intr-un delicios sos de iaurt. Copiii adora sa faca acest gest. Da denumiri simpatice fiecarui compartiment de legume si inventeaza povesti si competitii intre ele. (roti de banana sau de morcovi, copacei de brocolli, luna din bucati de mar unse cu unt de arahide.

– Nu neglija proteinele.

Proteinele din alimentatie au un efect direct asupra creierului pentru ca ofera aminoacizii din care sunt facuti neurotransmitatorii, cei care transmit semnalul in creier de la o celula la alta. Cu cat hranesti mai bine acesti mesageri, cu atat mai eficient isi vor face treaba, fie cu efect de calmare, fie cu efect de energizare a creierului.  Proteinele care energizeaza creierul sunt: pestele, fructele de mare, soia, carnea, ouale si lactatele. Proteinele care au mai degraba efect de relaxare a creierului sunt: ciocolata, nucile, migdalele, semintele de floarea soarelui.

Citeste si: Cum afecteaza televizorul creierul copilului[3]

Iar ca sa relaxezi sau chiar sa obtii un efect sedativ asupra creierului, mananca o masa care este:

• Bogata in proteine cu efect de calmare.
• Bogata in carbohidrati.
• Bogata in calorii.

Iti poti planifica mesele in functie de cum vrei sa iti folosesti creierul pe durata zilei. O masa cu calorii reduse si bogata in proteine te tine in stare de alerta si e perfecta pentru micul dejun si pranz. O masa bogata in carbohidrati complecsi, cu putine proteine, cu indice caloric mai ridicat, dar luata pana in orele 19, te ajuta sa iti domolesti activitatea creierului si sa te relaxezi pentru seara. Daca ai mult de invatat sau de muncit dupa-amiaza, sari peste desertul de pranz. Tinand cont de aceste recomandari, iti poti da seama in timp ce combinatii functioneaza cel mai bine pentru tine ca sa obtii energie si stare de alerta cand ai nevoie sau din contra.

Ghid Sfatulparintilor.ro: 100 de expresii care fac rau copiilor, interzise unui parinte bun. Il poti cumpara de aici![4]

Pentru parinti este foarte important sa observe efectul alimentelor asupra creierului copiilor lor de varsta scolara, care chiar trebuie sa dea randament.

Hraneste creierul cu grasimile corecte.

Exista doua perioade de timp din viata unui om in care creierul este sensibil si receptiv la hrana cu grasimi: primii doi ani de viata si ultimii 20 de ani la o persoana in varsta. Cand creierul creste sau imbratraneste, are nevoie de grasimi nutritive.  Cea mai rapida crestere a creierului are loc in primul an de viata cand creierul copilului isi tripleaza dimensiunea pana implineste un an. In acest interval, creierul foloseste 60% din intreaga energie consumata de sugar, iar insusi creierul e alcatuit 60% din materie grasa. Natura stie acest lucru si asigura cantitatea de grasime buna in laptele de mama.

Ia in calcul un supliment de vitamine si minerale pentru copil.

Studiile arata ca scolarii care primesc zilnic un supliment de vitamine si minerale invata mai bine si au un scor ridicat la testele de inteligenta. Suplimentele care au un efect foarte bun asupra comportamentului si procesului de invatare la copii sunt: vitamina C, vitamina B12, vitamina B6, acidul folic.

Asigura-i suficient fier.

Simptomele carentei de fier includ iritabilitate si stare de alerta diminuata. Cand creierul are suficient fier, copilul se concentreaza mai bine si invata mai bine.

 Sa nu uiti de calciu.

Calciul este important, atat pentru oase, cat si pentru dezvoltarea creierului. Dr. C. Keith Conners afirma ca acei copii hiperactivi au in organism o cantitate mai mica de calciu decat ceilalti copii. Alte studii arata ca micutii care sar peste micul dejun in mod regulat, devin totusi mai calmi daca beau o cana de lapte dimineata.

 Fibrele de aur.

Un mar pe zi tine doctorul departe, ni se spune din copilarie. Fibrele nu au legatura directa cu dezvoltarea creierului, insa ele influenteaza felul in care alte substante nutritive ajuta creierul. Un bol de cereale integrale si o bucata de mar pentru micul dejun tin creierul in forma pana la pranz.

Nu rata nici: Atentie parinti! Cum afecteaza creierul copilului cearta parintilor in fata lui[5]

foto: Pixabay.com[6]

Source URL: https://sfatulparintilor.ro/bebelusi/alimentatie-bebelusi/stimuleaza-creierul-copilului-prin-alimentatie/

---