Ultimele

Mancarica de fasole boabe in mamaliguta

Retetele tale » Mancarica de fasole boabe in mamaliguta
Mancarica de fasole boabe in mamaliguta

Va propunem un meniu rustic, asa cum se face in partile Moldovei: mancarica de fasole boabe in mamaliguta.

 

Ingrediente Mancarica de fasole boabe in mamaliguta


pentru mamaliguta: 300 g malai, 1 praf de sare, o cana cu apa, 1 lingura untura, ulei
pentru mancarica: 250 g fasole boabe, radacinoase (ceapa, morcov, patrunjel), pasta de rosii, condimente: sare, piper, cimbru, 2 foi de dafin, verdeata, 1 ceasca de ulei (untura)

 

Mod de preparare Mancarica de fasole boabe in mamaliguta

– facem o mamaliga obisnuita si cand e gataluam cu lingura si asezam in forma dorita; luam surplusul si umplem cu mancarica de fasole, care se face asa:

punem de cu seara fasolea la inmuiat; fierbem apoi, schimband mai multe ape
adaugam radacinoasele tocate cubulete, condimentam si lasam sa fiarba.
– intr-o tigaie calim in ulei 2 cepe tocate marunt, punem pasta de rosii si apoi adaugam fasolea fiarta; lasam sa mai fiarba pana scade si se formeaza un sos legat; adaugam verdeata (Patrunjel verde sau marar verde!)

Cu aceasta mancarica umplem formele noastre de mamaliguta, asezam alaturi muraturi de sezon si servim fierbinte!!
Daca nu e post putem pune cateva felii de salam, kaiser , sunca afumata sau ce avem la indemana prin frigider, cand pregatim mancarea.

Incearca si aceasta reteta video

foto: Depositphotos.com

Data articol: ianuarie 23, 2023