<
Retetele Tale Sfatul Parintilor

Dulciuri, Prăjituri

Prajitura preferata

18 februarie 2011, , Vizualizări:

Ingrediente: 
Blatul:

6 oua

150g zahar 

3 linguri cacao

100 g faina

3 linguri apa minerala

1 praf de copt

esenta de rom

Crema:

5 gabenusuri

4 plicuri zahar vanilat

2 linguri faina sau amidon

250 ml lapte

1 pachet unt

100 g zahar

Glazura alba:

5 albusuri

10 linguri pline cu zahar

1 lingurita zeama de lamaie

1 praf de sare

Glazura de ciocolata:

50 g zahar

2 linguri cacao

2 linguri apa

50 g unt sau margarina

esenta de rom

Mod de preparare:

Omogenizez galbenusuile cu zaharul, adaug cacao, faina, esenta, praful de copt, apa minerala si albusurile batute spuma. Asez compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (tava mare de la aragaz), dau la cuptorul incins in prealabil pentru 15-20 minute, in functie de cuptor. Incerc foaia cu o scobitoare.

Crema:

Incorporez galbenusurile cu faina, zaharul vanilat si laptele. Bat compozitia cu telul spiralat pe baie de abur pana devine consistenta. Las sa se raceasca, amestec din cand in cand sa nu se faca pojghita.
Mixez untul cu zaharul, adaug cate o lingura din compozitia racita, pana obtin o crema spumoasa pe care o intind peste blatul racit.

Glazura alba:

Bat albusurile cu sare si zeama de lamaie, adaugand zahar. Compozitia o dau la baie de abur, bat in continuare pana devine conistenta (sa nu mai pot misca telul in compozitie). Intind bezeaua peste crema, ornez cu glazura de ciocolata.

Glazura de ciocolata:

Incorporez ingredientele, le omogenizez pe baie de abur, apoi ornez prajitura

Cuvinte cheie: , , ,

Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro

Recomandări

Cele mai noi

Vezi cele mai noi 100 de retete

Comentarii (4)

  1. asminasmin spune:

    buna reteta

  2. claudia79 spune:

    frumoasa prajitura

  3. claudia79 spune:

    ARATA DIVIN PRAJITURA TA FELICITARII

  4. claudia79 spune:

    arata foarte apetisant cred ca a fost delicioasa

Comenteaza