Iata o placinta delicioasa si nu foarte complicat de facut: Placinta cu dovleac si mac.
Ingrediente Placinta cu dovleac si mac
Pentru umplutura
800 de grame de dovleac
3 oua
250 de grame zahar
un praf de sare
scortisoara
esenta de vanilie si de portocala
coaja rasa de la o lamaie
un cub de drojdie de 25 de grame
3 lingurite mac
8 linguri faina
Pentru aluat:
faina 700 de grame
ulei 100 de ml
1 ou sa ungem placinta
apa calda 300 ml
hartie de copt.
Mod de preparare Placinta cu dovleac si mac
Se da drumul la cuptor la foc potrivit. Se pune hartie de copt in tava.
Se face maiaua din drojdie 2 lingurite de zahar si putina apa calda si faina se amesteca putin se pune faina deasupra se lasa la cald castronelul acoperit.
Intre timp dovleacul se pune in strecuratoare se spala sub jet de apa rece se scurge bine intre palme, se pune intr-un castron cu o cana de zahar se amesteca cu cele 3 oua batute bine, scortisoara, esentele, coaja de lamaie si 3 lingurite de mac. Se adauga 8 linguri de faina sa se lege amestecul si un praf de sare.
Cele 700 g de faina se amesteca cu maiaua, 300 ml apa calda si 100 ml ulei. Se face o coca ce se imparte in 2 foi.
Se pune prima foaie in tava, se toarna umplutura de dovleac, apoi se pune a doua foaie de placinta deasupra. Se inteapa cu furculita din loc in loc, si se unge cu oul batut spuma.
Se da tava la cuptor pentru 25-30 de minute pana se rumeneste usor.
Incearca si aceasta reteta video
foto: Pixabay.com
