Preșcolari/Alimentație prescolari

De ce este important si cum sa dam copiilor fasolea verde?

23 aprilie 2012, , Vizualizări: ...
sfatulparintilor.ro - fasole verde

Din nou vorbim despre legume, subiect sensibil pentru parinti, mai ales atunci cand copiii nostri nu par sa inteleaga importanta lor vitala pentru sanatate.

Fasolea verde face parte din categoria legumelor care se pot da inca de la o varsta foarte frageda copilului, chiar la scurt timp dupa ce a inceput diversificarea, in functie de recomandarile pediatrului: unii recomanda fasolea verde chiar de la cinci luni, altii de la sase sau sapte. Oricum, ea este foarte usor digerabila pentru organismul uman. In plus, fasolea verde contine cantitati importante de fier, mineral esential pentru dezvoltarea copiilor, vitaminele B5, B6, PP, combinatie despre care se spune ca ajuta la pastrarea cantitatii de calciu din oase (din cauza asta este recomandata inclusiv persoanelor cu osteoporoza). Fasolea verde mai contine si potasiu, clorofile si glucide. Fibrele vegetale ajuta la buna functionare a sistemului digestiv si impiedica si absorbita zaharului in sange. In continutul fasolei verzi gasim cel mai bun tip de carbohidrati care au capacitatea de a oferi o cantitate mare de energie cu eliberare pe termen lung, care furnizeaza energie sistemului muscular si creierului.

Asadar, consumand fasole verde, consumam dintr-o data cantitati importante de: calciu, fier, potasiu, aminoacizi, vitaminele B1, B2 si C. Avand atatea proprietati, consumul ei devine o miza de importanta majora pentru copiii.

 

Mai jos va propunem o reteta pentru copii gustoasa care a convins multi copii mofturosi sa manance fasole verde.

 

Ingrediente:

1 kg fasole verde proaspata (gen fideluta; oricum, atunci cand o cumparati din piata, rupeti o pastaie, sa vedeti daca are sau nu ate, ca astfel sa puteti constata si cat de frageda este; copiii nu vor consuma o fasole verde atoasa);

2 cepe medii,

1 ardei gras,

1 morcov mare,

o capatana de usturoi,

o legatura mare de patrunjel,

ulei de masline,

cateva linguri de rosii pasate,

sare, smantana (sau iaurt pentru copiii mai mici).

 

Curatati pastaile de fasole verde, rupandu-i capetele. Daca pastaile sunt foarte lungi, le puteti rupe in douadesi avem nevoie de pastai ceva mai lungi, pentru aspect. Tocati marunt cepele si ardeiul gras, curatati morcovul, taiati-l in doua pe lung si tocati-l in jumatati de felii (sau sferturi daca vorbim de un morcov foarte mare).

Intr-o cratita, puneti cateva linguri de ulei de masline la incins (atentie, uleiul de masline se incinge foarte repede) si caliti ceapa, ardeiul gras si morcovul; nu uitati sa turnati si cateva linguri de apa, ca sa evitam prajirea legumelor, deloc sanatoasa pentru copii. Cand legumele s-au calit, puneti pastaile de fasole verde si turnati o cantitate suficienta de apa clocotita, astfel incat ele sa poata fierbe. Dupa ce fasolea verde s-a inmuiat, adaugati o capatana intreaga de usturoi pisat si trei-patru linguri de rosii pasate; ar fi de preferat sa folositi jumatate de kg de rosii proaspete, pasate cu blenderul, cu conditia sa fie rosii coapte si dulci. Daca nu aveti asa ceva, folositi rosii intregi decojite, pe care le puteti pasa inainte de a le turna in mancarica. Mai lasati sa fiarba cateva minute, apoi adaugati sare, atat cat decideti, si patrunjel tocat marunt; mai dati intr-un clocot.

 

 

Pentru deliciul copiilor, puteti aseza pe o farfurioara pastaile de fasole in picioare, formand un cort. Apoi puteti turna sosul si la sfarsit adaugati o lingura de smantana slaba (sau iaurt, pentru copilasii mai mici). De jur imprejurul farfuriei, puneti bucatele mici de paine. Cu acest aranjament, puteti inventa o intreaga poveste pentru copilul dumneavoastra!

Daca aveti un copil care prefera carnea, puteti prepara fasolea exact la fel, doar ca la momentul calirii cepei puteti adauga si cubulete din carnea preferata a copilului.

 

Noi am incercat si a functionat! Speram din tot sufletul sa va fim de ajutor si copiii vostri sa manance fara probleme aceasta leguma atat de importanta pentru sanatatea lor!

 

 

 

 

 

 

Cuvinte cheie: , ,

Scrie și tu
Nu necesită conectare click aici pentru toate intrebarile
Aboneaza-te
la Newsletter-ul zilnic
Primeste pe mail noutatile Sfatulparintilor.ro

Recomandări

Cele mai noi

Vezi cele mai noi 100 de articole

Cele mai citite din categorie

Comentarii (9)

  1. anuta22 spune:

    frumoase desene

  2. Odiana spune:

    interesanta atat reteta, cat si modul de aranjare al pastailor, astfel incat copilul sa le pape cu interes. multumim pt articol.

  3. claudia79 spune:

    imi place fasolea verde

  4. asminasmin spune:

    bun articol

  5. claudia79 spune:

    FAC FASOLE CU USTUROI SI PUTIN OTET;MINCATE;CIORBA DE FASOLE;

  6. 27ralu spune:

    Foarte buna reteta.am sa o incerc ptr alex.nu stiam ca fasolea verde este asa buna ptr copii.eu ii dadeam doar in ciorba,dar o sa incerc si asa.

  7. lorela02 spune:

    nu prea le-am facut la copii fasole verde pentru ca noua nu ne place. o sa incerc si eu reteta de cum se face la tara fasolica

  8. mari spune:

    e foatre buna fasolea verde si ma bucur ca ii place si fetitei,eu fac frecvent.

  9. dodolin spune:

    eu am obiceiul de a pune in ciorbite si o papa mai fac pastai fierte cu usturoi si otet ca o salata si mancam toti mmm bunaa aici o avem verde tot anu

Comenteaza

Meniu