by Sfatul Parintilor | 30/01/2024 18:09
Ciupercile sunt un medicament puternic si un aliment delicios in orice dieta sanatoasa. Iata 4 motive pentru a mananca mai multe ciuperci.
Un studiu publicat in International Journal of Medicinal Mushrooms a aratat ca ciupercile chaga inhiba dezvoltarea tumorilor canceroase. Ciupercile chaga au fost folosite de multa vreme in Asia si Europa de nord in medicina traditionala pentru a combate o multime de afectiuni. Ciupercile cresc pe copaci, in special pe trunchiul mesteacanilor in padurile din SUA, Canada, Europa si Asia.
Studiile chinezesti au analizat rolul inhibator al unui extract din chaga pe celulele canceroase din creier. Extractul a impiedicat proliferarea celulelor tumorale, iar succesul a inregistrat o imbunatatire odata cu trecerea timpului si cresterea concentratiei de extrat.
Cand dam pentru prima data ciuperci copiilor? Afla cum sa le prepari![1]
Sistemul imunitar este imbunatatit de catre ciuperci, sustine un studiu publicat in Journal of the American College of Nutrition. Oamenii de stiinta au vrut sa determine daca consumul de ciuperci uscate shiitake pot imbunatati functionarea sistemului imunitar. Ciupercile shiitake sunt originare din Asia estica, au o textura bogata ce se potriveste intr-o multitudine de retete.
Studiul, care s-a desfasurat pe parcursul a patru saptamani, a implicat atat barbati cat si femei, sanatosi, cu varste intre 21 si 41 de ani. Autorii au ajuns la concluzia ca un consum regulat de shiitake imbunatateste imunitatea, prin proliferarea celulara si imbunatatirea productiei de imunoglobulina A, care este un antibiotic ce joaca un rol important in imunitatea mucoaselor. Totodata oamenii de stiinta au declarat ca au observat schimbari si la alti markeri ai sistemului imunitar ceea ce sugereaza imbunatatiri precum mai putine imflamatii decat erau inainte de inceperea consumului de ciuperci.
Reishi, o alta specie populara de ciuperci, protejeaza creierul si sistemul nervos. Cercetatorii mexicani au testat compusii din reishi pentru a determina posibilele efecte anticonvulsive si neuroprotective. Studiul, publicat in International Journal of Medicinal Mushrooms, sustine reducerea degenerarii unor parti ale creierului in urma consumului de reishi ceea ce demonstreaza efectele anticonvulsive si neuroprotective ale sale.
DIETA CU CIUPERCI. Cum să SLĂBEȘTI NATURAL și sănătos[2]
Ciupercile pot inlocui cu succes carnea in orice reteta si, in plus, sunt un ingredient excelent in supe, tocanite si curry. Au un gust bogat, intens si pot fi un ajutor de nadejde in stilurile de viata vegane sau vegetariene.
Sursa: care2.com
Imagine de Barbroforsberg[3] de la Pixabay[4]
Source URL: https://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/sanatate-fizica-si-mentala/4-motive-pentru-a-mananca-mai-multe-ciuperci/
Copyright ©2024 Sfatulparintilor.ro unless otherwise noted.