De ce e avocado cel mai sanatos fruct pentru copilul tau
by Sfatul Parintilor | 15/08/2015 19:00
Cu consistenta sa cremoasa si delicata si cu aroma de nuca, avocado ar trebui sa se numeasca pe drept cuvant „prima mancare pentru copii din partea naturii”. Nu doar ca textura si gustul sunt ideale pentru bebelusii care incep sa manance diversificat, dar avocado are o lista impresionanta de proprietati extraordinare pentru sanatate, ceeace il face un fruct complet si fara rival. Nu este de mirare ca in Cartea Recordurilor Guinness a fost declarat cel mai nutritiv fruct din lume!
Desi este tratat ca o leguma de multi oameni, avocado este un fruct si in multe tari este consumat cu lapte si cu miere. Cu siguranta, avocado este un aliment extrem de versatil.
Avocado este originar din zonele tropicale si subtropicale ale Americii centrale si de sud, dar el este crescut si in regiuni mai calduroase din America, cum ar fi Hawaii, Florida si California. Majoritatea fructelor de avocado pe care le gasim in magazine sunt crescute in Mexic.
Beneficiile sale nutritive
Contine grasimi mono-nesaturate
Dieteticienii de regula evita avocado, considerandu-l plin de grasime si deci de evitat. Desi avocado are o cantitate mai mare de grasime decat alte fructe (de 20 de ori mai mult, in medie) de fapt contine grasimi mono-nesaturate foarte sanatos.
Aceste grasimi sunt necesare pentru corpul copilului mic, pentru dezvoltarea sanatoasa a creierului si sistemului sau nervos central.
Acidul oleic din avocado se stie ca diminueaza colesterolul.
Contine potasiu
Avocado este o sursa excelenta de potasiu, continand cu 60% mai mult din acest mineral valoros decat banana.
Potasiu joaca un rol important in reglarea presiunii sangelui si mai tarziu in viata previne bolile cardiace si hipertensiunea arteriala.
Contine luteina
Luteina este un carotenoid (un nutrient din pigment care da unor fructe si legume culoarea lor). Un antioxidant natural, luteina este responsabila pentru pielea si ochii nostri sanatosi.
Alti nutrienti importanti ai avocado-ului: Acid folic, fibre, vitamina E, fier, cupru, beta-caroten, vitamina K, vitaminele B
Beneficiile ascunse ale avocado
Nu doar ca acest fruct extraordinar este plin de elemente nutritive de sine statator, dar avocado de fapt ajuta corpul copilului sa absoarba eficient nutrientii din alte fructe si legume cu care il combinati!
Cum alegem avocado perfect pentru copil?
Fructul de avocado se coace in copac dar de cele mai multe ori el este cules inainte de a fi pe deplin copt. Puteti testa daca este copt apasand usor pielea sa cu degetul. Daca lasa o usoara adancitura inseamna ca este copt.
De multe ori e mai bine sa cumparati avocado necopt complet, ca sa se coaca acasa, decat daca vreti sa preparati imediat mancare cu avocado copilului si atunci e firesc sa cautati sa cumparati avocado copt.
Avocado trece din starea de copt in supra-copt foarte repede.
Cum poti ajuta ca un avocado sa se coaca mai repede?
Puteti accelera procesul de a obtine un avocado copt, tinandu-l intr-o punga de hartie. Acest lucru este posibil deoarece fructele si legumele proaspete degaja in atmosfera un gaz numit etilen. Cand fructul este in punga de hartie, practic el reaboarbe propriul etilen si acest act stimuleaza producerea de nou etilen si deci accelereaza coacerea fructului.
Cum sa prepar si sa pastrez avocado? 
Puteti pastra un avocado copt, netaiat in frigider pana la o saptamana, dar nu il puneti in frigider necopt, altfel nu se va mai coace bine. Dupa ce il taiati, il puteti pastra in frigider nu mai mult de 1-2 zile.
Taiati avocado in jumatate pe lungime iar miezul il puteti scoate cu un cutit cu varf ascutit. Avocado taiat oxideaza foarte repede si devine rapid de culoare maro. Fructul oxidat nu este o optiune de consum, asa ca e bine sa consumati fructul cat mai repede.
Ce sa fac cu avocado care ramane, ca sa nu se oxideze?
De ce sa nu te rasfeti cu o masca de fata cu avocado care face foarte bine la ten? Strobiti resturile de avocado pe care nu le-ati folosit la mancarea copilului si intindeti pe piele, evitand zona ochilor. Lasati 15 minute, apoi limpeziti!
- Pastrati restul de avocado, cu partea taiata in jos, pe o farfurie in frigider.
- Impachetati bucata de avocado ramasa intr-o punga de plastic pentru alimente.
- Strobiti restul de avocado si amestecati-l cu putina zeama de lamaie, insa tineti cont ca sucul de citrice poate cauza reactii alergice la unii copii.
- Zdrobiti restul de avocado sub forma de piure apoi congelati-l intr-un recipient special pentru mancare de copii sau intr-un cub normal pentru gheata, acoperit cu folie de aluminiu. Avocado congelat isi pastreaza culoarea stralucitoare destul de bine.
- Mananca-l tu (se considera ca avocado este un afrodiziac grozav).
Desi un avocado care si-a schimbat culoarea nu arata atractiv, nu are nicio dauna daca se mananca. Daca apare oxidarea, poti inlatura partea maro cu un cutit.
Cand poate copilul meu sa manance avocado?
Stiai ca, din pricina cantitatii foarte mari de proteine, avocado este o alternativa excelenta la carne intr-un meniu vegetarian?
Pentru un bebelus, ani de zile prima mancare recomandata cand se incepe diversificarea, erau cerealele de orez.
Dar recomandarile incep sa se schimbe.
Multi parinti si unii pediatri au indoieli cu privire la aportul nutritiv al cerealelor de orez pentru copii iar parintii le asociaza cu constipatia bebelusilor lor. Acum se considera ca sunt alte mancaruri nutritive care sunt mai potrivite pentru copii ca sa li se dea pentru prima data cand incep diversificarea.
Fara nicio indoiala, avocado ocupa cu brio acest rol perfect si poate fi introdus copilului incepand de la 6 luni.
In completarea tuturor beneficiilor nutritive mentionate mai sus, avocado este foarte usor la digestie si rareori poate fi considerat responsabil de vreo reactie alergica la copil si nu cauzeaza constipatie.
Din pricina aportului caloric ridicat, avocado este o mancare excelenta pentru bebelusii cu dificultati de alimentatie (cum ar fi refluxul gastic la copii, de exemplu). Astfel, acest tip de bebelusi vor beneficia de o cantitate mare de calorii dintr-o cantitate mica de mancare.
Sursa: homemade-baby-food-recipes.com
Source URL: https://sfatulparintilor.ro/bebelusi/alimentatie-bebelusi/de-ce-e-avocado-cel-mai-sanatos-fruct-pentru-copilul-tau/